蔬菜一周行情分析（2021.02.20— —2021.02.26）

河南万邦国际农产品物流股份有限公司2021年03月02日 10:09

                                  蔬菜一周行情分析
                            （2021.02.20--2021.02.26）
一、市场基本概况
    本周万邦市场蔬菜价格整体呈下降趋势，通过每日价格监测数据分析了解到：市场上63个重点蔬菜品种中，价格持平的有5个品种，价格下降的有44个品种，价格上涨的有14个品种。本周蔬菜区均价8.37元/公斤，上周均价8.9元/公斤，周环比下降了5.96%，去年同期均价5.9元/公斤，同期比上涨了41.86%，造成本周价格变化的原因主要有以下几点：
    1.产地转换、产地扩种
    （1）土豆、洋葱类，年后云南菜大量上市，从冬储的菜转换到云南菜，且今年产地扩种，产量增加，供货量充足，导致价格明显下降。
    （2）西红柿、西葫芦、黄瓜、芹菜类，主产地山东大面积成熟，开始供应市场，同时本地菜也一直供应市场，再加上去年此类价格高，今年大面积扩种，供货量大，此类蔬菜价格一直低下。
    （3）椒类，从年前山东单一供应转移到南方地区，因为今年天气暖和，南方温度高，出现早熟，南方椒类提前到达市场，拉低市场价格。
    2.节后消费疲倦
    节前的大额消费，市场拥挤，过节后市场几乎没人，消费疲倦，明显需求量减少，供大于求，导致春节过后价格降低。
    3.气温高
    对比往年，今天的气温明显高于去年，导致农作物生长周期减少，提前到达市场，产量也明显增加。导致价格明显下降。
二、本周市场热点话题
    西蓝花
    西兰花能阻止亚硝酸盐的致癌反应，补充钙质，强健身体，提高体力免疫力的，同时具有降血糖，降血压，降血脂，强脑键胃、提高记忆力，通便补肾，增强血管韧性，抗衰老的功能。正在和喜欢吃青菜的抓住机会赶紧购买，年前三块多一斤，现在一块多一斤。
    本周西蓝花均价为3元/kg，上周均价为6.6元/kg，去年同期均价3.6元/kg，周环比下降54.55%，同期比下降了16.67%，本周西蓝花的产地主要为广州、浙江。本周价格下降的主要原因：
    1.今年的温度特别高，高于往年温度，西蓝花怕热，老的快，导致目前的主产地进入尾期，货不好，发黄，发散，湖北等产地的货没有接上，目前市面的货差，低价销售。
    2.整体蔬菜价格的连续降低，对个别蔬菜价格冲击很大，个别蔬菜纷纷降价销售，商户反映说：“大家都便宜了，啥便宜他们吃啥，就没人卖咱的，只能降价销售”，再加上刚过完春节，群众消费疲倦，供大于求，价格降低。
    综述：本周西蓝花价格下降的主要因素是因为产地没有衔接上，尾期货，再加上整体蔬菜价格降低综合导致了西蓝花价格的下降。
    预计：据商户分析了解到：湖北等地的货马上到达市场，产地衔接上，好货好价格，马上恢复原来的价格。
三、本周部分蔬菜价格统计表：

序号	品名	本周均价 (元/kg)	上周均价 (元/kg)	去年同期均价 (元/kg)	同期比（%）	周环比（%）
1	西兰花	3.00	6.60	3.60	-16.67	-54.55
2	芹菜	2.00	3.80	3.40	-41.18	-47.37
3	韭菜	3.58	4.86	3.50	2.29	-26.34
4	娃娃菜	2.25	3.00	4.25	-47.06	-25.00
5	蒜苗	3.82	5.03	3.00	27.33	-24.06
6	生菜	4.80	5.86	3.14	52.87	-18.09
7	球生菜	2.50	3.00	4.80	-47.92	-16.67
8	苦瓜	9.50	11.30	8.57	10.85	-15.93
49	四季豆	10.10	12.00	7.60	32.89	-15.83
9	大葱	9.90	11.60	2.92	239.04	-14.66
10	紫圆茄	4.80	5.50	8.70	-44.83	-12.73
11	大头青	2.20	2.50	3.28	-32.93	-12.00
59	油麦菜	4.40	5.00	3.60	22.22	-12.00
12	丝瓜	9.50	10.70	8.80	7.95	-11.21
13	白菜	1.87	2.10	2.00	-6.50	-10.95
14	小洋葱	4.50	5.00	5.70	-21.05	-10.00
15	空心菜	9.00	10.00	7.00	28.57	-10.00
16	紫甘蓝	3.60	4.00	2.24	60.71	-10.00
17	上海青	5.50	6.10	1.47	274.15	-9.84
18	胡萝卜	3.70	4.10	2.20	68.18	-9.76
19	小米椒	42.40	46.50	7.60	457.89	-8.82
20	青尖椒	11.90	13.00	3.88	206.70	-8.46
21	彩椒	17.40	19.00	12.00	45.00	-8.42
22	香葱	15.50	16.80	3.77	311.14	-7.74
23	红洋葱	3.70	4.00	3.80	-2.63	-7.50
54	黄洋葱	2.70	2.90	2.00	35.00	-6.90
24	长豆角	10.70	11.47	8.52	25.59	-6.71
25	菠菜	5.60	6.00	2.92	91.78	-6.67
26	紫薯	9.40	10.00	6.78	38.64	-6.00
27	包菜	3.28	3.48	1.50	118.67	-5.75
62	青线椒	17.00	18.00	4.80	254.17	-5.56
28	香菜	10.40	11.00	3.10	235.48	-5.45
29	黄皮椒	10.90	11.50	5.87	85.69	-5.22
30	西葫芦	3.50	3.67	4.92	-28.86	-4.63
31	蒜黄	9.25	9.66	5.60	65.18	-4.24
32	黑皮冬瓜	6.00	6.25	1.67	259.28	-4.00
33	茶树菇	12.00	12.50	15.00	-20.00	-4.00
51	龙豆	8.75	9.00	7.40	18.24	-2.78
55	香菇	12.50	12.80	13.60	-8.09	-2.34
34	扁豆	9.30	9.50	8.00	16.25	-2.11
35	小白菜	5.40	5.48	2.71	99.26	-1.46
36	小茴香	6.44	6.50	6.14	4.89	-0.92
37	红尖椒	15.00	15.10	5.30	183.02	-0.66
38	小黄瓜	9.44	9.50	9.14	3.28	-0.63
39	蒜米	6.20	6.20	8.00	-22.50	0.00
40	金针菇	7.50	7.50	6.42	16.82	0.00
41	杏鲍菇	5.80	5.80	7.50	-22.67	0.00
42	大蒜	6.40	6.40	8.00	-20.00	0.00
43	美人椒	21.00	21.00	6.18	239.81	0.00
44	白灵菇	28.50	28.40	17.00	67.65	0.35
45	紫长茄	5.30	5.26	9.35	-43.32	0.76
46	蟹味菇	11.50	11.40	9.38	22.60	0.88
47	青甘蓝	3.64	3.60	2.00	82.00	1.11
48	黄心菜	4.10	4.00	2.65	54.72	2.50
50	苦菊	7.50	7.30	4.40	70.45	2.74
63	蒜苔	7.20	7.00	6.90	4.35	2.86
52	西红柿	3.80	3.67	7.40	-48.65	3.54
53	红泡椒	13.50	13.00	6.30	114.29	3.85
56	毛豆	9.80	9.38	5.50	78.18	4.48
57	黄瓜	5.80	5.50	5.00	16.00	5.45
58	莲菜	7.30	6.91	5.70	28.07	5.64
60	菜心	6.90	6.50	5.00	38.00	6.15
61	菜南瓜	6.80	6.40	13.00	-47.69	6.25

                                                                          作者：王帅
                                                                          审核：赵明明
                                                                          日期：2021.02.26