蔬菜一周行情分析（2021.01.09— —2021.01.15）

河南万邦国际农产品物流股份有限公司2021年01月16日 14:16

                                       蔬菜一周行情分析
                                  （2021.01.09--2021.01.15）
一、市场基本概况
    本周万邦市场蔬菜价格整体呈稳中有小幅度上涨趋势，部分蔬菜价格有下降趋势，通过每日价格监测数据分析了解到：市场上63个重点蔬菜品种中，价格持平的有9个品种，价格下降的有17个品种，价格上涨的有41个品种。本周蔬菜区均价8.42元/公斤，上周均价8.12元/公斤，周环比上涨了3.69%，去年同期均价5.99元/公斤，同期比上涨了40.57%，造成本周价格变化的原因主要有以下几点：
    1.整体蔬菜小幅度上涨的主要原因：个别单品的带动，通过本周蔬菜价格分析表清楚的能看出，周环比排行前两位的分别是蒜黄、香葱，周环比分别上涨41.6%、30.4%，香葱大幅度上涨的具体原因分析见本周市场热点话题。
    2.部分类蔬菜价格有下降趋势，具体类和原因如下:
    （一）菌类：从本周蔬菜价格表分析到，菌类价格均有幅度下降，主要原因：疫情的影响，导致其他市场的关门，现在的菌类为企业化生产，为了生存，对本市场供应，供大于求，拉低市场价格。
    （二）辣椒类：上期说到市场辣椒目前主要供应是山东寿光的精品菜，近期云南的辣椒陆陆续续来到市场，产地的转移，供应量增加，导致了辣椒类价格有所回落。
    3.本周大多数品种价格为稳定趋势，如根茎类、瓜类、豆类，本周天气稍微回暖且市场供需变化不大，所以价格相对稳定，葱姜类，价格已经高到离谱，市民减低使用量，且具商户了解到今年因为疫情饭店、学校都不囤货，需求量小，综合导致价格没有继续上涨。
二、本周市场热点话题
    香葱（小葱）
    今年一直热点的话题吃不起的大葱，有很多人就说到，吃不起大葱，我们就吃小葱，哈哈，恭喜小葱我们也吃不起了，本周小葱价格呈明显上涨趋势。均价为16元/kg，上周均价为12.27元/kg，去年同期均价5.23元/kg，周环比上涨30.4%，同期比上涨205.93%，本周小葱的产地主要为云南。本周价格上涨的主要原因：
    1.据商户了解到：去年小葱价格非常低，万邦价格数据分析到去年同期5.23元/公斤，去年同期比上涨为205.94%，价格低，不赚钱，导致今年种植户减少种植,种植面积大量减少，出现了供不应求的现象，导致了小葱的价格上涨。
    2.目前市场的小葱供应产地主要是云南，不泡水的优等品，产量小，供应量小，大批量的广西、广东的小葱还未大批量到达市场，目前出现供不应求的现象，导致价格的大幅度增长。
    3.具商户了解到小葱市场的中间承包商炒货拉动价格大幅度上涨，农户的小葱被中间商承包了，在原本今年种植面积小的情况下，被承包商压在手里，垄断市场，抬高价格，导致价格大幅度涨。
    综述：本周小葱价格上涨的主要因素是因为去年价格过于便宜，又加上今年承包商垄断市场，综合导致价格上涨。
    预计：据商户分析了解到：很肯定的说，今年的小葱到过年都不会便宜，且还会小幅度增长，今年小葱市场无货是一个不可逆的现象，价格很难回落。
三、本周部分蔬菜价格统计表：

序号	品名	本周均价 (元/kg)	上周均价 (元/kg)	去年同期均价 (元/kg)	周环比（%）	同期比（%）
1	蒜黄	10.11	7.14	7.86	41.60	28.63
2	香葱	16.00	12.27	5.23	30.40	205.93
3	上海青	5.26	4.36	4.1	20.64	28.29
4	娃娃菜	2.23	1.95	2.5	14.36	-10.80
5	黄心菜	2.40	2.10	1.52	14.29	57.89
6	包菜	3.00	2.64	1.5	13.64	100.00
7	青甘蓝	2.60	2.30	0.8	13.04	225.00
8	苦瓜	12.63	11.29	12.46	11.87	1.36
9	红尖椒	15.20	13.60	4.3	11.76	253.49
10	彩椒	10.77	9.70	12.63	11.03	-14.73
11	紫长茄	4.90	4.43	6.66	10.61	-26.43
12	小茴香	6.60	5.98	7.75	10.37	-14.84
13	生菜	6.97	6.34	2.76	9.94	152.54
14	小白菜	4.20	3.83	7.41	9.66	-43.32
15	黄皮椒	13.40	12.29	4.14	9.03	223.67
16	空心菜	11.00	10.14	9.14	8.48	20.35
17	香菜	11.70	10.79	4.43	8.43	164.11
18	紫甘蓝	2.60	2.41	1.2	7.88	116.67
19	莲菜	8.50	7.90	3.5	7.59	142.86
20	蒜苗	4.50	4.21	2.4	6.89	87.50
21	黑皮冬瓜	4.60	4.31	0.95	6.73	384.21
22	大蒜	6.40	6.01	8	6.49	-20.00
23	大葱	10.10	9.51	1.3	6.20	676.92
24	菠菜	3.97	3.74	4.43	6.15	-10.38
25	蟹味菇	11.14	10.50	9.38	6.10	18.76
26	毛豆	10.23	9.69	5.5	5.57	86.00
27	青线椒	16.43	15.59	4.03	5.39	307.69
28	大头青	2.10	2.00	3.46	5.00	-39.31
29	小米椒	43.20	41.36	8.5	4.45	408.24
30	胡萝卜	1.80	1.75	1.3	2.86	38.46
31	苦菊	6.53	6.39	10.67	2.19	-38.80
32	小黄瓜	10.37	10.17	10.36	1.97	0.10
33	丝瓜	10.50	10.30	12.67	1.94	-17.13
34	油麦菜	4.27	4.19	3.95	1.91	8.10
35	韭菜	4.64	4.57	5.06	1.53	-8.30
36	四季豆	10.07	9.96	6	1.10	67.83
37	红泡椒	12.97	12.88	5.36	0.70	141.98
38	白菜	1.60	1.60	1.2	0.00	33.33
39	西兰花	4.60	4.60	4.70	0.00	-2.13
40	黄洋葱	2.30	2.30	2.04	0.00	12.75
41	红洋葱	2.70	2.70	3.2	0.00	-15.63
42	小洋葱	4.50	4.50	5.7	0.00	-21.05
43	菜南瓜	6.90	6.90	11.36	0.00	-39.26
44	紫薯	6.50	6.50	6.25	0.00	4.00
45	球生菜	2.50	2.50	4.6	0.00	-45.65
46	蒜米	5.60	5.60	8	0.00	-30.00
47	紫圆茄	4.65	4.66	5.1	-0.21	-8.82
48	长豆角	12.23	12.26	7.09	-0.24	72.50
49	美人椒	30.00	30.14	4	-0.46	650.00
50	小芹菜	6.00	6.03	2.52	-0.50	138.10
51	西葫芦	3.46	3.48	6.3	-0.57	-45.08
52	蒜苔	6.50	6.58	5.3	-1.22	22.64
53	杏鲍菇	6.64	6.75	8	-1.63	-17.00
54	香菇	11.78	12.00	10	-1.83	17.80
55	龙豆	6.27	6.44	10.69	-2.64	-41.35
56	黄瓜	4.03	4.17	7.34	-3.36	-45.10
57	扁豆	6.26	6.49	7.46	-3.54	-16.09
58	菜心	5.88	6.10	6.57	-3.61	-10.50
59	西红柿	3.60	3.74	6.6	-3.74	-45.45
60	白灵菇	30.78	32.50	17	-5.29	81.06
61	茶树菇	13.49	14.30	8	-5.66	68.63
62	金针菇	7.02	7.60	9.02	-7.63	-22.17
63	青尖椒	10.90	12.81	6.01	-14.91	81.36

                                                                              作者：王帅
                                                                              审核：赵明明
                                                                              日期：2021.01.15