果品一周行情分析（2020.11.21— —2020.11.27）
果品一周行情分析
（2020.11.21-2020.11.27）
一、市场基本概况
本周万邦市场果品整体价格和上周相比有小幅度上升。通过每日价格监测数据分析了解到：万邦市场监测的62个常见水果品种中，价格与上周相比下降的有15个品种，价格上升的有21个品种，价格持平的有26个品种。本周监测的62种水果平均价是8.41元/kg,上周平均价是8.18元/kg，去年同期平均价是7.99元/kg，周环比上升2.81%，去年同期比上升5.61%。
水果市场整体趋势：
本周水果交易量和上周相比有小幅下降，来市场的采购商数量比上周有所减少，统计的各大类品种交易量中上涨幅度较大的有：桔子、橙子、柚子、甘蔗，交易量比上周环比上涨3%以上。交易量下降幅度较大的有：冬枣、柠檬、芒果、火龙果，交易量比上周环比下降在3%-6%。随着进入冬天气温越来越寒冷，市场售卖的水果品种总数也在持续减少，可供人们挑选的水果没有之前多了，冬季应季水果桔子、柚子、橙子已经成为市场的老大哥，也是经营商户数量最多的水果。
本周水果平均价格同上周相比呈小幅度上涨，统计的62种水果平均价周环比上升2.81%，部分水果价格出现较大幅度变动。市场果品价格出现波动的主要原因如下：
1.供货量影响
随着进入冬季今年新下来的冬季水果已经全面上市，各个省份产区都成熟采摘上市，产地供货量增长快速，进入市场的货量持续增加，市场进货量远远大于出货量，价格下降。比如蜜桔，产地云南、四川、广西现在都已经成熟采摘，总体货量在持续增加，桔子还不能进冷库长期保存，露天存放保存周期较短，采摘后需要及时运到批发市场卖出，市场每天销货的速度赶不上来货的速度，产地货量积压，地头采购进货价格下降，市场售卖价格下降约0.3元/斤。
2.消费需求影响
随着天气转冷，部分在夏秋季节很受欢迎，销量比较好的水果消费需求持续减少，消费者购买较少，大都选择其它水果，市场销量明显大幅减少，产地供货量比较大，商户货物售卖周期较长，货物积压只能降价出售，造成价格出现下降。比如红心火龙果价格连续两周持续下降，本周价格下降约0.3元/斤。
3.季节影响
现在季节市面上销售的大部分是冬季水果，夏季水果比如葡萄、提子产地已经结束，市场销售的都是之前入冷库保存的货品，市场整体货量少，喜欢吃的人群数量大，加上冷库保存时间越长成本越高，造成价格上涨，比如红提价格上涨约1.2元/斤，夏黑葡萄价格上涨约1元/斤。
二、本周市场热点话题
红心火龙果
本周红心火龙果价格和上周相比呈下降趋势。红心火龙果基本都是国产，现在产地是海南地区。本周红心火龙果均价为5.6元/kg，上周均价为6.5元/kg，去年同期均价为9.8元/kg，周环比下降13.85%，同期比下降42.86%。本周市场销售的红心火龙果价格呈下降的主要原因有：
1.市场需求较少。
火龙果的销售旺季是夏季，进入冬季后天气寒冷消费人群大幅减少，大部分人都会选择冬季水果比如桔子橙子等，消费终端需求量减少较多。来市场进货的采购商每次进货量比之前有减少，商户每车货销售时间延长，市场商户之间竞争激烈，部分商户几天还卖不完只能选择降价出货，带动整体价格出现下降。
2.货量影响
今年海南地区火龙果整体产量较高，现在时候产地货源充足，但是整体国内终端消费疲软，消费量大幅下滑，各大批发市场都不好卖，据商户介绍区产地收货的商户也比之前减少，产地出货价出现下降，市场售价也相应下降。
火龙果味甜多汁，营养丰富，含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维，具有降低胆固醇，促进消化，预防贫血等功效，是一种非常好吃的水果。万邦市场现在货源充足，价格便宜，欢迎需要的伙伴前来采购。
三、本周部分水果价格变动幅度统计表：
| 品名 | 产地 | 规格 | 本周均价 (元/kg) | 上周均价 (元/kg) | 去年同期均价 (元/kg) | 周环比（%） | 同期比（%） |
| 桔子 | 四川 | 蜜桔 | 3.1 | 3.75 | 6.5 | -17.33 | -52.31 |
| 青柠檬 | 海南 | 普通 | 5.5 | 6.5 | 8 | -15.38 | -31.25 |
| 火龙果 | 国产 | 红心火龙果 | 5.6 | 6.5 | 9.8 | -13.85 | -42.86 |
| 西瓜 | 山东 | 甜王西瓜 | 3.9 | 4.5 | 1.8 | -13.33 | 116.67 |
| 黄柠檬 | 四川 | 普通 | 5.7 | 6.3 | 4.8 | -9.52 | 18.75 |
| 火龙果 | 进口 | 白心火龙果 | 6.5 | 7 | 6 | -7.14 | 8.33 |
| 皇帝蕉国产 | 广西 | 普通 | 4 | 4.3 | 7 | -6.98 | -42.86 |
| 桔子 | 四川 | 丑橘 | 2.9 | 3.1 | 2.75 | -6.45 | 5.45 |
| 西瓜 | 海南/云南 | 麒麟西瓜 | 6.1 | 6.5 | 2 | -6.15 | 205.00 |
| 哈密瓜 | 海南 | 25号小蜜 | 5 | 5.3 | 3.4 | -5.66 | 47.06 |
| 石榴 | 湖南/四川 | 普通 | 8.5 | 9 | 4.3 | -5.56 | 97.67 |
| 百香果 | 广西/云南 | 普通 | 13.2 | 13.8 | 15 | -4.35 | -12.00 |
| 山竹 | 泰国 | 普通 | 17 | 17.5 | 20 | -2.86 | -15.00 |
| 带字苹果 | 山东 | 普通 | 8.5 | 8.7 | 9.6 | -2.30 | -11.46 |
| 蓝莓 | 秘鲁 | 普通 | 7.7 | 7.75 | 9.6 | -0.65 | -19.79 |
| 凤梨 | 台湾 | 普通 | 10.5 | 10.5 | 16 | 0.00 | -34.38 |
| 哈密瓜 | 新疆/缅甸 | 西州蜜 | 4.9 | 4.9 | 5 | 0.00 | -2.00 |
| 红富士70 | 烟台 | 普通 | 5.55 | 5.55 | 5.00 | 0.00 | 11.00 |
| 红富士75 | 陕西 | 普通 | 4.50 | 4.50 | 7.00 | 0.00 | -35.71 |
| 红富士75 | 烟台 | 普通 | 6 | 6 | 8 | 0.00 | -25.00 |
| 红富士80 | 陕西 | 普通 | 6 | 6 | 5 | 0.00 | 20.00 |
| 红富士80 | 烟台 | 普通 | 7.2 | 7.2 | 6 | 0.00 | 20.00 |
| 红富士85 | 陕西 | 普通 | 7.6 | 7.6 | 7.2 | 0.00 | 5.56 |
| 红富士85 | 烟台 | 普通 | 9 | 9 | 9.6 | 0.00 | -6.25 |
| 金帅苹果 | 东北 | 普通 | 6 | 6 | 6 | 0.00 | 0.00 |
| 梨 | 河北 | 丰水梨 | 4.8 | 4.8 | 2.8 | 0.00 | 71.43 |
| 梨 | 河北 | 皇冠梨 | 7.5 | 7.5 | 2.3 | 0.00 | 226.09 |
| 莲雾 | 海南 | 普通 | 29 | 29 | 26 | 0.00 | 11.54 |
| 龙眼 | 泰国 | 普通 | 11.55 | 11.55 | 11.2 | 0.00 | 3.13 |
| 木瓜 | 广西 | 普通 | 4.5 | 4.5 | 6.5 | 0.00 | -30.77 |
| 牛油果 | 秘鲁/墨西哥 | 普通 | 5.00 | 5.00 | 8.00 | 0.00 | -37.50 |
| 葡萄 | 河北 | 乒乓球葡萄 | 6.50 | 6.50 | 6.00 | 0.00 | 8.33 |
| 葡萄 | 浙江 | 巨峰葡萄 | 4.7 | 4.7 | 5.2 | 0.00 | -9.62 |
| 奇异果黄心 | 新西兰 | 普通 | 5.45 | 5.45 | 6.7 | 0.00 | -18.66 |
| 奇异果绿心 | 新西兰 | 普通 | 3 | 3 | 4.5 | 0.00 | -33.33 |
| 千禧果 | 山东/广西/海南 | 普通 | 8.6 | 8.6 | 6.1 | 0.00 | 40.98 |
| 人参果 | 云南 | 普通 | 5.4 | 5.4 | 7.5 | 0.00 | -28.00 |
| 蛇果 | 美国 | 普通 | 6.25 | 6.25 | 5.6 | 0.00 | 11.61 |
| 提子 | 河北 | 青提 | 8.5 | 8.5 | 5.3 | 0.00 | 60.38 |
| 提子 | 洛阳 | 无核提子 | 9.5 | 9.5 | 14 | 0.00 | -32.14 |
| 香蕉 | 进口 | 普通 | 5 | 5 | 4.5 | 0.00 | 11.11 |
| 花牛苹果 | 甘肃 | 普通 | 6.6 | 6.5 | 5.6 | 1.54 | 17.86 |
| 柚子 | 福建 | 红心 | 2.8 | 2.75 | 3.8 | 1.82 | -26.32 |
| 红富士70 | 陕西 | 普通 | 4.5 | 4.4 | 3.9 | 2.27 | 15.38 |
| 猕猴桃 | 陕西 | 徐香 | 6.7 | 6.5 | 6 | 3.08 | 11.67 |
| 哈密瓜 | 山东 | 东方蜜 | 6.2 | 6 | 2.4 | 3.33 | 158.33 |
| 冬枣 | 陕西 | 普通 | 10.40 | 10.00 | 8.00 | 4.00 | 30.00 |
| 梨 | 新疆 | 香梨 | 7 | 6.7 | 9.6 | 4.48 | -27.08 |
| 杨桃 | 福建 | 普通 | 2.3 | 2.2 | 17 | 4.55 | -86.47 |
| 柚子 | 福建 | 白心 | 2.2 | 2.1 | 3 | 4.76 | -26.67 |
| 梨 | 河北 | 砀山梨 | 3.0 | 2.85 | 2.5 | 5.26 | 20.00 |
| 榴莲 | 泰国 | 金枕 | 60 | 57 | 57 | 5.26 | 5.26 |
| 哈密瓜 | 海南 | 长香玉 | 3.8 | 3.6 | 4 | 5.56 | -5.00 |
| 菠萝蜜 | 泰国 | 普通 | 7.4 | 7 | 5.2 | 5.71 | 42.31 |
| 桃 | 河北/本地 | 毛桃 | 8.8 | 8.3 | 2.5 | 6.02 | 252.00 |
| 西柚 | 南非 | 普通 | 33 | 31 | 14.3 | 6.45 | 130.77 |
| 西瓜 | 山东 | 红玉西瓜 | 4.5 | 3.9 | 1.6 | 15.38 | 181.25 |
| 西瓜 | 海南/广东 | 特小凤西瓜 | 5.1 | 4.1 | 4 | 24.39 | 27.50 |
| 葡萄 | 陕西 | 夏黑葡萄 | 13.50 | 10.50 | 2.00 | 28.57 | 575.00 |
| 芒果 | 海南 | 苹果芒 | 14.5 | 11.1 | 17.6 | 30.63 | -17.61 |
| 桔子 | 广西 | 小金桔 | 12 | 9 | 10 | 33.33 | 20.00 |
| 提子 | 云南 | 红提 | 11.4 | 8.5 | 8 | 34.12 | 42.50 |
编辑：刘亚楠
审核：夏宾朋
2020.11.27
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