果蔬市场月行情分析（2020.10.01-2020.10.31）

果蔬市场月行情分析

（2020.10.01-2020.10.31）



一、市场基本概况

本月万邦果蔬市场农产品价格相较于九月份整体呈现上涨态势：十月中上旬价格呈现小幅度下降，十月中下旬开始呈现上涨，价格总体呈现上涨。通过每日价格监测数据分析了解到：万邦市场监测的77个常见蔬菜品种中，价格与上月相比上涨的有38个品种；价格下降的有35个品种；价格持平的有4个品种。监测的51个常见的水果品种中，价格与上月相比上涨的有23个品种，价格下降的20个品种，价格持平的有8个品种。

本月监测的77个常见蔬菜平均价格约是5.94元/公斤；上月平均价格约是5.88元/公斤，环比上涨约1.02%；去年十月份平均价格约是5.48元/公斤，同期比上涨约8.39%。本月监测的51个常见水果平均价格约是8.38元/公斤；上月平均价格约是8.08元/公斤，环比上涨约3.71%；去年十月份平均价格约是8.7元/公斤，同期比下降约3.68%。

果蔬市场整体情况：

果品区：九月份果品区平均交易量约1.04万吨/天，本月份果品区平均交易量约0.9万吨/天。交易量下降约13.46%。

蔬菜区：九月份蔬菜区平均交易量约1.99万吨/天，本月份蔬菜区平均交易量约2.1万吨/天，交易量上涨约5.53%。

1.本月果品交易量平稳中呈现下降趋势；蔬菜交易量平稳中呈现上涨趋势。主要原因有以下几个原因：（1）受兄弟市场进场补贴影响。经商户了解到：某兄弟市场受到疫情影响，为稳定商户，采取进场交易补贴政策，对于万邦市场经营商户产生一定的影响。（2）根据往年10月份市场交易情况了解到：每年进入10月份，果品供给出现“青黄不接”---上市产品比较少，且量较小。今年10月份虽整体交易受到“双节”拉动，但近期出现的短期进场交易量较小，呈现整月交易量拉动不明显所致。（3）进入秋冬季节，市场蔬菜供给多以精细菜为主，精细菜本身自重较大，出现交易笔数下降的情况下，交易量呈现上涨。比如现阶段销量较大的南瓜、洋葱、红薯等落地菜。

2.本月市场桔橙类产品大量上市，尤其是蜜桔产品，产地供货量较大；果冻橙、冬桃等产品，每年在现阶段深受广大消费者喜爱，对于桔橙类产品偏爱的消费者，欢迎来到万邦市场选购。现在市场供应比较充足；榴莲近期受到产地供货紧张影响，造成价格出现快速上涨，经商户了解：现在榴莲价格已经突破900元/箱。

本月果蔬价格呈现上涨的原因，根据每天价格监测数据分析及商户调研了解到：

（1）受供货周期影响，通过价格监测数据了解到：进入10月中旬至11月中旬，市场农产品供给出现青黄不接（上市新品种较少），同时，部分产品供货量接近尾期，市场供应多以冷库产品及刚上市的少量产品为主，市场总体价格有所上涨。

（2）受兄弟市场补贴政策影响。由于兄弟市场受到疫情影响，为稳定商户，采取相关的补贴政策。对万邦市场产生一定的影响。

（3）受到中秋节和国庆节假期影响。双节期间，礼盒产品深受广大消费者喜爱，交易价格相对较高，与此同时，节日需求造成的价格上涨，从而拉高了本月单品的总体价格。



二、本月市场热点话题

（一）榴莲

榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，暖和身体，属 滋补有益的水果。榴莲性热，可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用。它还能改善腹部寒凉、促进体温上升，是寒性体质者的理想补品。通过每日价格监测数据了解到：近期市场榴莲价格出现持续上涨的情况。

上月榴莲平均价格约38元/公斤，本月下旬榴莲平均价格约62元/公斤，涨幅约63%。涨幅比较明显，产地多为泰国。

造成榴莲价格近期出现持续上涨的原因：

1.随着气温下降，因榴莲能改善腹部寒凉、促进体温上升的功效，对于榴莲需求有所上升，造成近期榴莲价格出现持续上涨。

2.经商户了解到：现阶段市场上供应的榴莲多为泰国榴莲，因产地现阶段供货量下降，造成进入市场的泰国榴莲数量较少，出现供不应求、产地价格飙升的情况。与此同时，榴莲单柜进货成本受产地价格影响也出现大幅度上涨，一方面采购榴莲经营风险较高，另一方面对于资金量的需求较大。造成榴莲小经营户现阶段中断进货。加剧了榴莲的供需矛盾。

（二）大葱和生姜

通过近期数据监测了解到：大葱、生姜产品价格持续走高。近期市场上大葱价格从1.5-2元/斤不等；生姜价格从2.3-8.8元不等。去年同期大葱价格约0.5-0.6元/斤；生姜价格约2-4.5元/斤。大葱平均涨幅约227%；生姜平均涨幅约71%。现在市场大葱和生姜产地主要是河北和山东。

生姜和大葱价格出现上涨的原因：1.去年价格过低，造成种植户今年减少种植，种植面积相对较小，主产区供应低于市场需求。2.今年山东、河北等主产区受到雨水灾害的影响，一方面产地受灾。另一方面雨水较大，造成产量较小。加剧产地产品供给不足。

根据往年市场交易情况，现阶段市场生姜和大葱应该处于走货较快的周期。但由于价格过高，商超或二级批发商等单次采购量相对较小。从商户角度来看是低于交易预期。

预计：以生姜为例：目前市场上供给生姜多以山东生姜为主，但随着云南生姜长成，开始进入市场，供应量的相对增加，会对市场生姜价格产生一定的影响。但云南生姜销售周期一般为2个月左右，供应量较小且周期较短，对于拉低生姜交易价格影响不会很大。

三、本月部分水果价格变动幅度统计表：

序号	品名	产地	九月份价格元/公斤	去年十月份价格元/公斤	十月份价格元/公斤	同期比（%）	月环比（%）
1	油桃	开封/本地	5.00	1.80	7.50	3.17	0.50
2	千禧果	山东/广西/海南	6.38	8.40	9.24	0.10	0.45
3	绿宝甜瓜	河北	3.91	4.70	5.10	0.09	0.30
4	木瓜	广西	3.39	4.63	4.41	-0.05	0.30
5	皇冠梨	河北	5.11	2.30	6.60	1.87	0.29
6	西柚	南非	24.43	12.00	31.00	1.58	0.27
7	麒麟西瓜	商丘/浙江	4.00	3.00	4.93	0.64	0.23
8	沃柑	四川	5.00	6.00	6.00	0.00	0.20
9	红心火龙果	海南	5.00	10.04	5.94	-0.41	0.19
10	丰水梨	河北	3.68	3.27	4.28	0.31	0.16
11	青提	河北	6.89	4.13	8.00	0.94	0.16
12	秦美猕猴桃	陕西	4.03	6.10	4.57	-0.25	0.13
13	菠萝蜜	泰国	6.08	7.00	6.57	-0.06	0.08
14	桑葚	广西	8.00	11.00	8.50	-0.23	0.06
15	红富士陕西70	陕西	4.17	4.00	4.40	0.10	0.06
16	榴莲	泰国	39.00	52.50	41.00	-0.22	0.05
17	红富士陕西85	陕西	6.89	8.53	7.10	-0.17	0.03
18	博洋9号	山东/河北	7.09	5.40	7.30	0.35	0.03
19	红富士烟台85	烟台	8.76	10.22	9.00	-0.12	0.03
20	羊角脆	山东	5.49	7.00	5.60	-0.20	0.02
21	红富士陕西75	陕西	4.42	4.84	4.50	-0.07	0.02
22	牛油果	秘鲁/墨西哥	6.42	6.64	6.50	-0.02	0.01
23	红富士陕西80	陕西	5.24	6.27	5.30	-0.15	0.01
24	澳芒	四川	10.96	17.39	11.00	-0.37	0.00
25	小台芒	海南	8.50	9.00	8.50	-0.06	0.00
26	夏黑提子	陕西	10.50	2.00	10.50	4.25	0.00
27	白椰子	泰国	9.00	6.00	9.00	0.50	0.00
28	带字苹果	山东	8.80	11.71	8.80	-0.25	0.00
29	椰靑	海南	4.50	8.59	4.50	-0.48	0.00
30	红富士烟台75	烟台	5.97	5.91	5.95	0.01	0.00
31	奇异果黄心	新西兰	5.47	6.70	5.45	-0.19	0.00
32	红富士烟台70	烟台	5.60	4.91	5.55	0.13	-0.01
33	西州蜜	新疆	4.25	4.53	4.21	-0.07	-0.01
34	百香果	越南	14.50	15.39	14.34	-0.07	-0.01
35	柠檬	四川	7.69	4.80	7.60	0.58	-0.01
36	红提	云南	6.58	9.33	6.50	-0.30	-0.01
37	金帅苹果	东北	6.90	6.18	6.80	0.10	-0.01
38	香蕉	老挝	5.10	4.50	5.00	0.11	-0.02
39	菠萝	海南	3.20	5.50	3.10	-0.44	-0.03
40	无核提子	洛阳	9.86	14.00	9.50	-0.32	-0.04
41	莲雾	海南	30.40	26.00	29.00	0.12	-0.05
42	特小凤西瓜	江苏	4.80	4.00	4.50	0.13	-0.06
43	青柠檬	四川	8.00	8.00	7.50	-0.06	-0.06
44	蛇果	美国	6.70	6.50	6.25	-0.04	-0.07
45	红富士烟台80	烟台	7.05	7.66	6.50	-0.15	-0.08
46	人参果	云南	5.90	4.00	5.40	0.35	-0.08
47	贵妃芒	海南	10.00	10.00	9.00	-0.10	-0.10
48	杨梅	陕西/福建	10.00	23.00	9.00	-0.61	-0.10
49	水蜜桃	河北/成都	8.36	10.50	7.50	-0.29	-0.10
50	花牛苹果	甘肃	7.05	5.00	6.20	0.24	-0.12
51	凯特芒果	泰国	8.50	12.77	7.10	-0.44	-0.16

四、本月部分蔬菜价格变动幅度统计表：

序号	品名	产地	九月份价格元/公斤	去年十月份价格元/公斤	十月份价格元/公斤	同期比（%）	月环比（%）
1	小米椒	越南	5.50	9.64	10.70	0.11	0.95
2	毛豆	湖北	6.26	2.85	10.93	2.84	0.75
3	茭白	云南	5.68	9.00	8.77	-0.03	0.54
4	白灵菇	东/濮阳/上海	17.50	17.00	25.26	0.49	0.44
5	红尖椒	山东/辽宁	4.10	2.60	5.88	1.26	0.43
6	白玉菇	山东/濮阳/上海	9.99	10.84	14.16	0.31	0.42
7	圣女果	广西/山东	5.91	6.51	8.33	0.28	0.41
8	青尖椒	山东/本地	3.33	3.23	4.69	0.45	0.41
9	红泡椒	山东	5.67	3.55	7.68	1.16	0.35
10	美人椒	山东/广东	5.21	8.69	7.01	-0.19	0.35
11	蟹味菇	本地	8.01	11.72	10.73	-0.08	0.34
12	圆椒	山东/河北	3.45	3.90	4.43	0.14	0.28
13	小洋葱	甘肃	3.30	4.11	4.20	0.02	0.27
14	紫甘蓝	山东	1.50	0.93	1.90	1.04	0.27
15	彩椒	山东	7.30	8.67	9.16	0.06	0.25
16	青泡椒	山东/河北/山西	3.66	1.82	4.51	1.48	0.23
17	田七	中牟	3.25	5.00	4.00	-0.20	0.23
18	芥兰	中牟	7.68	3.60	9.26	1.57	0.21
19	香芋	广西	3.17	4.20	3.75	-0.11	0.18
20	大葱	山东	2.91	1.53	3.44	1.25	0.18
21	黄心菜	中牟	1.70	3.39	2.00	-0.41	0.18
22	菜心	本地	5.25	5.50	5.99	0.09	0.14
23	杏鲍菇	河北/江苏/福建/江苏	6.02	6.78	6.79	0.00	0.13
24	黄洋葱	甘肃/江苏	1.34	1.32	1.50	0.14	0.12
25	花菜	本地	4.36	1.13	4.87	3.31	0.12
26	佛手瓜	山东	2.31	3.50	2.49	-0.29	0.08
27	胡萝卜	河北/山东/开封	1.80	1.18	1.93	0.64	0.07
28	西芹	山东	3.23	5.00	3.46	-0.31	0.07
29	香菇	灵宝/东北/河北	13.54	11.67	14.50	0.24	0.07
30	白萝卜	四川/周口/山西	1.72	0.81	1.84	1.27	0.07
31	蒜米	本地	6.18	8.00	6.60	-0.18	0.07
32	球生菜	中牟	3.28	4.60	3.45	-0.25	0.05
33	茶树菇	福建	7.91	8.00	8.20	0.02	0.04
34	海鲜菇	山东/本地/福建	8.80	8.53	9.10	0.07	0.03
35	上海青	中牟	2.47	3.70	2.55	-0.31	0.03
36	红洋葱	甘肃	1.78	1.66	1.83	0.10	0.03
37	小白菜	中牟	3.55	4.32	3.63	-0.16	0.02
38	长豆角	广西/本地/云南	5.37	3.79	5.43	0.43	0.01
39	荷兰土豆	山东	3.00	2.74	3.00	0.09	0.00
40	荷兰豆	云南/兰州	10.75	19.00	10.75	-0.43	0.00
41	棱丝瓜	广东/本地	9.50	9.33	9.50	0.02	0.00
42	紫贝	中牟	6.76	6.89	6.75	-0.02	0.00
43	杭椒	山东	9.77	5.72	9.63	0.68	-0.01
44	杭茄	山东	7.20	5.56	7.09	0.28	-0.02
45	青笋	许昌/安徽	3.21	1.89	3.16	0.67	-0.02
46	芹菜	河南	2.55	0.81	2.51	2.10	-0.02
47	扁豆	云南/山东/兰州	7.37	3.86	7.24	0.88	-0.02
48	龙豆	山东/云南/山西	6.71	4.42	6.59	0.49	-0.02
49	双孢菇	新乡/开封	11.20	10.56	10.81	0.02	-0.03
50	平菇	本地	7.00	6.65	6.72	0.01	-0.04
51	羽衣甘蓝	本地/河北	7.25	7.00	6.82	-0.03	-0.06
52	瓠子	山东	3.98	3.07	3.74	0.22	-0.06
53	紫长茄	山东	5.07	2.06	4.76	1.31	-0.06
54	紫薯	越南	7.35	6.09	6.90	0.13	-0.06
55	菜南瓜	山东	6.53	5.94	6.08	0.02	-0.07
56	丝瓜	滑县/山东	3.19	5.67	2.93	-0.48	-0.08
57	金针菇	河北/佛山	5.11	5.00	4.64	-0.07	-0.09
58	十香菜	中牟	10.00	9.50	8.88	-0.07	-0.11
59	小黄瓜	山东	7.84	5.89	6.92	0.17	-0.12
60	青茄	东北	2.15	1.64	1.85	0.13	-0.14
61	苦瓜	山东/河南	5.16	3.59	4.16	0.16	-0.19
62	小茴香	中牟	6.14	7.11	4.82	-0.32	-0.21
63	韭菜	山东	3.13	2.42	2.38	-0.02	-0.24
64	油麦菜	中牟	6.46	4.66	4.84	0.04	-0.25
65	白菜	本地/山东	1.86	0.77	1.35	0.75	-0.27
66	青甘蓝	河北	2.08	0.80	1.50	0.88	-0.28
67	四季豆	南阳	6.78	4.27	4.83	0.13	-0.29
68	小芋头	山东	4.73	6.50	3.29	-0.49	-0.30
69	茼蒿	中牟	9.83	9.28	6.71	-0.28	-0.32
70	包菜	山西	2.24	0.79	1.51	0.91	-0.33
71	香葱	中牟	6.62	7.20	4.42	-0.39	-0.33
72	香菜	中牟	12.07	8.11	7.62	-0.06	-0.37
73	菠菜	本地	9.07	6.17	5.65	-0.08	-0.38
74	蒜黄	山东/本地	16.21	9.50	9.48	0.00	-0.42
75	小芹菜	中牟	8.72	4.00	5.06	0.27	-0.42
76	秋葵	海南	8.58	11.11	4.67	-0.58	-0.46
77	大头青	中牟	5.69	3.95	2.75	-0.30	-0.52

编辑：宁亚兵

审核：刘亚楠、王帅

2020.10.31