蔬菜一周行情分析（2020.10.03— —2020.10.09）

蔬菜一周行情分析

（2020.10.03--2020.10.09）



一、市场基本概况

本周万邦市场蔬菜价格整体呈持中状态，部分价格有所上涨，通过每日价格监测数据分析了解到：市场97个重点蔬菜品种中，价格持平的有38个品种，价格下降的有27个品种，价格上涨的有32个品种。本周蔬菜区均价5.78元/斤，上周均价5.67元/斤，去年同期均价5.60元/斤，造成本周价格波动的原因主要有以下几点：

1.受节假日影响。

随着本周双节的结束，相比双节前来市场采购人流量减少交易量有所下滑，导致部分蔬菜价格下降，比如红泡椒价格相比于上周下降约0.6元/斤，圣女果价格相比于上周下降约0.45元/斤，菠菜价格相比于上周下降约0.4元/斤。

2.受产地供货量影响

部分蔬菜随着早期产地多上市量增大，近期市场供货量逐渐减少，价格出现上涨。比如西葫芦和黄瓜，产地有山西、山东和东北等地，近期随着产地和供货量的减少价格有所上涨。西葫芦价格相比于上周上涨约0.3元/斤，黄瓜价格相比于上周上涨约0.2元/斤。

3.受成本的影响。

进入10月份气温逐渐下降，本周部分蔬菜随着气温的下降逐渐结束和种植成本有所增加，导致价格有所上涨，比如西红柿随着陆地西红柿的逐渐结束，大棚种植的西红柿成本有所上涨，导致价格有所上涨，本周西红柿价格1.3-2.6元/斤。

二、本周市场热点话题

红泡椒
本周红泡椒价格呈下降趋势。本周红泡椒均价为4.80元/kg，上周均价为6.50元/kg，去年同期均价为3.4元/kg，周环比下降26.15%，同期比上涨41.18%，本周红泡椒产地主要为甘肃和宁夏等地。
1.受质量影响。现在市场上销售的红泡椒产地主要有甘肃和宁夏，随着红泡椒的供货量的增大本周价格有所下降。据市场商户了解到，本周红泡椒产地已经到中后期虽然产量较大但质量大不如前期，且加上过了寒露，产地气温不断下降开始下霜，这时红泡椒容易坏和起皮，更加的不好卖掉，产地农户也急于在产地下霜之前快速卖掉，开始降低价格进行销售，造成本周红泡椒的价格整体有所下降。
2.受销量影响。本周市场上销售的红泡椒货量有所下降，据商户介绍，上周按照一车10吨的红泡椒正常半天就可以销售完，而现在一车货需要2天才能卖完，原本一件150元，现在90元就卖，甚至有些商户说给钱就卖，主要还是因为双节影响销量的因素，双节前来市场人流较大采购交易量增大，导致红泡椒销量增大价格上涨，随着双节结束，人流量减少市场销量逐渐下降，红泡椒的销量和价格也开始下滑，也是本周红泡椒价格下降的因素。
3.受竞争压力的影响。随着进入深秋，全国各地的辣椒类品种齐全供货量充足，比如青椒、青泡椒、青线椒等，价格相比红泡椒价格较低，产量还大，深受人们的喜爱，加上每年这个时候辣椒类品种多竞争压力较大，造成价格季节性下降。

综述：本周红泡椒价格下降的主要因素是随着近期红泡椒产地逐渐接近尾期质量有所下降，因为产地马上开始下霜，产地农户急于出货，而市场因为双节的原因导致本周销量逐渐下滑，且加上近期辣椒类品种多，供货量大，相比红泡椒价格竞争压力较大，造成本周价格有所下降

预计：根据去年同期红泡椒价格情况，及商户调研了解到：随着近期宁夏和甘肃红泡椒的结束，后期安徽湖北等地的辣椒就会开始上市，近期红泡椒价格波动不会太大。

三、本周部分蔬菜价格统计表：

品名	本周均价（元/kg)	上周均价（元 /kg)	去年同期（元/kg)	本周环比（%）	同期环比（%）	产地
小茴香	3.90	5.46	8	-28.60	-51.25	中牟
香葱	4.08	4.78	8	-14.66	-49.06	中牟
圣女果	9.00	10.50	7.2	-14.29	25.00	广西/山东
螺丝椒	6.25	7.25	5.25	-13.79	19.05	山东/广东
菠菜	6.50	7.50	6.5	-13.33	0.00	河北
青笋	3.80	4.38	2	-13.14	90.00	许昌/安徽
大头青	2.30	2.63	4.5	-12.38	-48.89	云南
青泡椒	4.98	5.50	2	-9.55	148.75	山东/福建
白菜	1.38	1.53	1.2	-9.84	14.58	山西/河北
紫长茄	3.40	3.70	1.8	-8.11	88.89	云南
丝瓜	2.50	2.68	5	-6.54	-50.00	河南/山东
油麦菜	4.75	5.05	5	-5.94	-5.00	河北
娃娃菜	3.53	3.71	2.5	-5.05	41.00	河北
小芋头	3.64	3.80	6.5	-4.28	-44.04	山东
莲菜	4.50	4.70	4.5	-4.26	0.00	本地/安徽
包菜	1.51	1.58	0.85	-3.97	77.94	山西
十香菜	9.63	10.00	9.5	-3.75	1.32	中牟
紫薯	7.30	7.50	6.4	-2.67	14.06	越南
荷兰土豆	3.00	3.00	2.7	0.00	11.11	山东
红苋菜	4.10	4.10	4	0.00	2.50	本地/河北
瓠子	3.50	3.50	3.2	0.00	9.37	山东
黄洋葱	1.50	1.50	1.3	0.00	15.38	甘肃
茭白	11.00	11.00	9	0.00	22.22	云南
芥兰	8.40	8.40	5.5	0.00	52.73	中牟
金针菇	4.75	4.75	5	0.00	-5.00	河北/佛山
苦瓜	3.75	3.75	3.5	0.00	7.14	山东/本地
棱丝瓜	9.50	9.50	10	0.00	-5.00	山东
毛豆	6.00	6.00	2.85	0.00	110.53	海南
南瓜	1.45	1.45	1.2	0.00	20.83	本地
青线椒	4.95	4.76	5	3.94	-1.00	山东/广西
生姜	14.00	13.40	6.2	4.48	125.81	山东
空心菜	3.40	3.25	4.5	4.62	-24.44	本地/山东
苦苣	9.00	8.58	5.5	4.96	63.64	河北
大蒜	4.85	4.60	6.7	5.43	-27.61	云南/本地
小芹菜	5.23	4.95	4	5.56	30.63	山东/中牟
美人椒	6.60	6.24	9	5.81	-26.67	山东/广东
红尖椒	4.35	4.10	2.6	6.10	67.31	山东
长豆角	5.20	4.90	3.3	6.12	57.58	广西/海南
生菜	3.73	3.50	3	6.43	24.17	云南
红洋葱	1.80	1.68	1.7	7.46	5.88	四川/云南
小洋葱	3.60	3.30	4	9.09	-10.00	甘肃
球生菜	3.40	3.10	4.6	9.68	-26.09	云南/海南
香菜	8.53	7.55	9	12.91	-5.28	河北/本地
西红柿	4.00	3.50	1.9	14.29	110.53	银川/东北
胡萝卜	1.95	1.70	1.2	14.71	62.50	河北/山东
韭菜	2.33	2.00	2.6	16.25	-10.58	山东/河北
彩椒	8.93	7.50	8.5	19.00	5.00	山东
红薯	3.50	2.80	1.7	25.00	105.88	河北
西葫芦	2.10	1.65	1.7	27.27	23.53	山西/寿光
茼蒿	5.74	4.50	10.5	27.50	-45.36	中牟
荆芥	4.50	3.50	5	28.57	-10.00	本地
小米椒	9.00	6.75	8	33.33	12.50	越南/本地
小白菜	3.06	2.23	4.7	37.64	-34.84	中牟
小黄瓜	8.00	5.38	5	48.84	60.00	山东
圆椒	5.21	3.50	2.2	48.93	136.93	山东/河北
菜心	5.13	3.33	5.5	54.14	-6.82	本地

作者：张振中

审核：王帅

2020.10.09