一周市场行情简析8.17--8.21

湖北武汉白沙洲农副产品大市场有限公司2020年08月21日 13:57

蔬菜价格小幅上涨、新鱼上市鱼价略降

八月第三周,本周晴热高温不利于本地蔬菜的生长，出产量减少，郊菜量较上周微降1.98%，部分蔬菜品种提早下市，秋季晚熟品种只有少量货源上市，导致一些品种波动较大，叶类蔬菜由于山东遭暴雨气候，大棚种植的小白菜、毛白菜均遭水淹，受灾减产，导致叶类蔬菜涨幅较大，这周总体行情呈稳中有涨的趋势。

武汉白沙洲大市场信息中心8月17-8月21日，监测二十个蔬菜品种的均价是3.82元/公斤，与上周均价3.64元/公斤，相比小幅上涨4.95%，本周菜价涨多跌少。

上周分析过的青椒、黄瓜、冬瓜价格还在持续上涨，本周上涨品种重点分析大白菜、小白菜这二个品种，大白菜均价从1.65元/公斤上涨到1.94元/公斤，上涨幅度17.58%；小白菜均价从4.77元/公斤上涨到5.5元/公斤，上涨幅度15.3%；上涨原因：大白菜：大白菜货源来自省外河北张北、内蒙，省内宜昌和恩施等地，由于今年七月我省长时间的大到暴雨气候，使高山大白菜减产减收，产地收购价格连续上涨，省外张北和内蒙大白菜需要长途运输到武汉，现在又是高温天气，极易腐烂变质，所以发货商直接发货到宜昌加工冷藏，再打冷后用箱式车转运到武汉销售，通过这样的流通渠道成本费用上升，但大白菜质量有保障，价格自然上涨。货源减少，收价上升，成本加大是近期大白菜价格上涨的主要原因，估计短时间内大白菜还在高位，难以回落；小白菜：小白菜货源来自省外云南、山东、河南，极少本地货源，同样是天气原因山东暴雨水涝，小白菜出产量减少，上周山东小白3.5元/公斤，本周上涨到4.5元/公斤--5元/公斤，主要是货源减少，产地收购价格上涨较快，山东小白菜缺货，使云南小白菜跟涨，云南小白菜上周价格在4元/公斤，本周上涨到5元/公斤—5.5元/公斤，本地高温酷暑，小白菜生长缓慢，出产量少，现在不光是小白菜价格上涨，整体叶菜价格普遍上涨，而且短时间内还难以下跌；一周均价上涨的品种还有，黄瓜上涨25.92%、冬瓜上涨18.26%、胡萝卜上涨13.22%、瓠子上涨12.66%、苦瓜上涨12.2%、西红柿上涨11.85%、茄子上涨9.73%、青椒上涨5.92%、芹菜上涨4.78%、土豆上涨1.83%、四季豆上涨0.75%、油麦菜上涨0.38%。

本周菜价跌少涨多，白萝卜价格在上周下跌后，本周继续下跌，本周下跌品种不多，下跌幅度不大，一周均价下跌的品种有，白萝卜下跌17.76%、包菜下跌15.89%、葱头下跌7.04%、莴笋下跌3.96%、花菜下跌0.88%；莲藕均价在本周持平。

本周受天气影响，省外，省内和郊区蔬菜价格普遍上涨，现在也是夏秋交替季节，部分品种换档换季，处于暂时断档期，货源量减少，加上自然灾害产地收购价格上涨，波动较大，预计下周蔬菜价格呈小幅上涨的走势运行。

八月下旬是新鱼开始陆续上市的时期，由于鱼儿不断长大也加大了鱼塘的耗氧量，给养殖带来了缺氧翻塘的风险，气温的高升，鱼病频发，所以销售成鱼降低养殖密度，也就是降低风险的最好方法，这段时间鱼价波动会有点大，高位鱼价会慢慢回归原位，本周淡水鱼价格以跌为主，监测十个大宗品种鱼的均价19.28元/公斤，与上周均价19.71元/公斤相比略降2.18%，一周均价上涨品种有，草鱼上涨3.33%、青鱼上涨1.75%、鲫鱼上涨0.11%；一周均价下跌品种有，黄颡鱼下跌5.05%、桂鱼下跌3.3%、鳊鱼下跌3.01%、鲢子鱼下跌3%、鲤鱼下跌1.31%、花鲢下跌1.04%、黑鱼下跌0.84%。