蔬菜一周行情分析（2020.06.06— —2020.06.12）
一、市场基本概况
本周万邦市场蔬菜价格整体稳定，部分农产品价格相比上周稳定中呈现小幅度下降趋势，通过每日价格监测数据分析了解到：市场97个重点蔬菜品种中，价格持平的有46个品种，价格下降的有31个品种，价格上涨的有20个品种。本周蔬菜区均价5.02元/斤，上周均价5.1元/斤，去年同期均价5.6元/斤，造成本周价格波动的原因主要有以下几点：
1.受天气影响。
本周蔬菜市场供货量有增无减，受气温上升影响，不利于蔬菜的保鲜和存放；再加上蔬菜品种丰富，产地较多，竞争激烈，导致蔬菜价格下降。比如龙豆价格与上周相比下降约0.7元/斤，圆椒价格与上周相比下降约0.4元/斤，美人椒价格与上周相比下降约0.3元/斤。
2受销量的影响。
本周万邦市场逐步进入交易低峰期，本地的蔬菜供货量占据市场销量的三分之二。这个季节的温度适合蔬菜的生长，而且本地菜具有生长周期短、运输成本低、品种多且选择性大的优势，造成蔬菜小幅度下降。比如青茄价格与上周相比下降约0.2元/斤，长豆角价格与上周相比下降约0.5元/斤。
二、本周市场热点话题
莲菜
本周莲菜价格呈下降趋势，本周均价为5.8元/斤，上周价格为6.7元/斤，去年同期价格为5.6元/斤，周环比下降13.4%，同期比下降3.4%，产地为湖北、广西、云南等地。
本周莲菜价格下降的主要原因：
一是产地供货量增大。本周市场上销售的莲菜产地主要为广西、云南等地，随着湖北等地的“老”莲菜结束销售周期，广西、云南新莲菜的陆续开始上市，早期因为新莲菜处于刚上市周期，量少价格较高的情况。随着近期莲菜产地供货量增加，产地价格有所下滑，据不完全统计：市场每天上市量在150-200吨之间，市场供货量出现供大于求的情况，导致价格有所下滑。
二是质量等级的不同。随着市场上莲菜的大量上市，质量的等级也是决定莲菜价格的因素，现在市场上销售的莲菜分为三大类，一种是精品莲菜，是指经过人工清洗后用袋子或者箱子包装好的成品，价格在4.5-5.0元/斤。第二种是水洗莲菜，经过人工精洗后进行分类打包，因为是净重价格在5.3-6.5元/斤。第三种是带泥莲菜，是指莲菜出塘后未经过清洗和加工，价格在4.0-4.6元/斤。通过近期交易量分析了解到：市场莲菜价格持续下降，主要是价格低的莲菜食用广，销量有所增加，而精品包装的价格高，但销量较少，造成价格低的莲菜逐渐拉低了整体的价格。
三是受销量的影响，主要是受前期产地少价格高的影响。而近期莲菜虽然产地供货量有所增加，但部分产地还是属于刚上市前期，价格较高，很多批发商不会大批量采购，造成销售日期延长，经商户介绍有时一车10吨左右的莲菜，需要销售3到4天才可以销售完，大多商户都会因长时间存放降价销售，导致价格有所下降。
综述：本周莲菜价格下降的主要因素是近期受产地增多货供货量增大，以及莲菜质量的品质好坏销售价格的不同，在莲菜销量不大的情况下，导致莲菜价格出现下降。
预计：根据去年同期莲菜价格情况及商户调研了解到：随着近期莲菜产地不断增多，供货量逐渐增大，预计下周莲菜价格还会持续下降。
三、本周部分蔬菜价格统计表：
作者：张振中
审核：宁亚兵
2020.06.12
本周万邦市场蔬菜价格整体稳定，部分农产品价格相比上周稳定中呈现小幅度下降趋势，通过每日价格监测数据分析了解到：市场97个重点蔬菜品种中，价格持平的有46个品种，价格下降的有31个品种，价格上涨的有20个品种。本周蔬菜区均价5.02元/斤，上周均价5.1元/斤，去年同期均价5.6元/斤，造成本周价格波动的原因主要有以下几点：
1.受天气影响。
本周蔬菜市场供货量有增无减，受气温上升影响，不利于蔬菜的保鲜和存放；再加上蔬菜品种丰富，产地较多，竞争激烈，导致蔬菜价格下降。比如龙豆价格与上周相比下降约0.7元/斤，圆椒价格与上周相比下降约0.4元/斤，美人椒价格与上周相比下降约0.3元/斤。
2受销量的影响。
本周万邦市场逐步进入交易低峰期，本地的蔬菜供货量占据市场销量的三分之二。这个季节的温度适合蔬菜的生长，而且本地菜具有生长周期短、运输成本低、品种多且选择性大的优势，造成蔬菜小幅度下降。比如青茄价格与上周相比下降约0.2元/斤，长豆角价格与上周相比下降约0.5元/斤。
二、本周市场热点话题
莲菜
本周莲菜价格呈下降趋势，本周均价为5.8元/斤，上周价格为6.7元/斤，去年同期价格为5.6元/斤，周环比下降13.4%，同期比下降3.4%，产地为湖北、广西、云南等地。
本周莲菜价格下降的主要原因：
一是产地供货量增大。本周市场上销售的莲菜产地主要为广西、云南等地，随着湖北等地的“老”莲菜结束销售周期，广西、云南新莲菜的陆续开始上市，早期因为新莲菜处于刚上市周期，量少价格较高的情况。随着近期莲菜产地供货量增加，产地价格有所下滑，据不完全统计：市场每天上市量在150-200吨之间，市场供货量出现供大于求的情况，导致价格有所下滑。
二是质量等级的不同。随着市场上莲菜的大量上市，质量的等级也是决定莲菜价格的因素，现在市场上销售的莲菜分为三大类，一种是精品莲菜，是指经过人工清洗后用袋子或者箱子包装好的成品，价格在4.5-5.0元/斤。第二种是水洗莲菜，经过人工精洗后进行分类打包，因为是净重价格在5.3-6.5元/斤。第三种是带泥莲菜，是指莲菜出塘后未经过清洗和加工，价格在4.0-4.6元/斤。通过近期交易量分析了解到：市场莲菜价格持续下降，主要是价格低的莲菜食用广，销量有所增加，而精品包装的价格高，但销量较少，造成价格低的莲菜逐渐拉低了整体的价格。
三是受销量的影响，主要是受前期产地少价格高的影响。而近期莲菜虽然产地供货量有所增加，但部分产地还是属于刚上市前期，价格较高，很多批发商不会大批量采购，造成销售日期延长，经商户介绍有时一车10吨左右的莲菜，需要销售3到4天才可以销售完，大多商户都会因长时间存放降价销售，导致价格有所下降。
综述：本周莲菜价格下降的主要因素是近期受产地增多货供货量增大，以及莲菜质量的品质好坏销售价格的不同，在莲菜销量不大的情况下，导致莲菜价格出现下降。
预计：根据去年同期莲菜价格情况及商户调研了解到：随着近期莲菜产地不断增多，供货量逐渐增大，预计下周莲菜价格还会持续下降。
三、本周部分蔬菜价格统计表：
| 品名 | 本周均价（元/kg) | 上周均价（元 /kg) | 去年同期（元/kg) | 本周环比（%） | 同期环比（%） | 产地 |
| 红尖椒 | 3.6 | 5.1 | 8.0 | -28.9 | -55.0 | 山东 |
| 长豆角 | 3.7 | 5.0 | 4.4 | -27.1 | -17.2 | 广西/海南 |
| 龙豆 | 6.0 | 7.5 | 5.6 | -20.0 | 7.1 | 山东/云南 |
| 圆椒 | 3.2 | 4.0 | 3.3 | -20.0 | -4.2 | 山东/河北 |
| 青线椒 | 6.6 | 8.0 | 8.5 | -18.0 | -22.8 | 山东/广西 |
| 青茄 | 1.7 | 2.1 | 2.0 | -17.1 | -13.0 | 云南/东北 |
| 板栗南瓜 | 2.5 | 3.0 | 3.1 | -17.0 | -19.7 | 广西/海南 |
| 南瓜 | 1.6 | 1.9 | 2.3 | -14.6 | -31.3 | 本地 |
| 扁豆 | 6.0 | 6.9 | 4.0 | -12.5 | 50.0 | 山东 |
| 小黄瓜 | 4.3 | 4.9 | 5.3 | -10.7 | -18.1 | 山东 |
| 荷兰土豆 | 3.1 | 3.5 | 2.5 | -10.3 | 25.6 | 山东 |
| 紫甘蓝 | 1.4 | 1.6 | 0.6 | -9.7 | 133.3 | 山东 |
| 西葫芦 | 1.2 | 1.3 | 1.4 | -7.7 | -15.5 | 山西/寿光 |
| 杭椒 | 10.5 | 10.5 | 5.3 | 0.0 | 98.1 | 山东 |
| 杭茄 | 10.5 | 10.5 | 8.6 | 0.0 | 22.1 | 山东 |
| 荷兰豆 | 10.8 | 10.8 | 13.6 | 0.0 | -21.0 | 云南 |
| 红泡椒 | 4.9 | 4.9 | 9.2 | 0.0 | -47.0 | 安徽 |
| 红薯 | 4.4 | 4.4 | 4.1 | 0.0 | 7.3 | 广东 |
| 红洋葱 | 0.9 | 0.9 | 0.9 | 0.0 | -5.6 | 甘肃/云南 |
| 瓠子 | 4.0 | 4.0 | 2.6 | 0.0 | 53.8 | 山东 |
| 黄瓜 | 2.0 | 2.0 | 1.5 | 0.0 | 26.6 | 山东/东北 |
| 黄金南瓜 | 2.0 | 2.0 | 2.4 | 0.0 | -16.7 | 海南 |
| 黄心菜 | 1.7 | 1.7 | 3.5 | 0.0 | -51.4 | 中牟 |
| 黄洋葱 | 0.6 | 0.6 | 1.6 | 0.0 | -61.3 | 甘肃 |
| 芥兰 | 4.0 | 4.0 | 5.3 | 0.0 | -25.0 | 中牟 |
| 金针菇 | 4.0 | 4.0 | 2.8 | 0.0 | 42.9 | 河北/佛山 |
| 荆芥 | 5.2 | 5.2 | 3.7 | 0.0 | 38.4 | 本地 |
| 韭菜 | 1.5 | 1.5 | 2.2 | 0.0 | -31.8 | 山东 |
| 空心菜 | 4.5 | 4.5 | 4.0 | 0.0 | 13.6 | 本地/山东 |
| 苦瓜 | 5.3 | 5.3 | 3.9 | 0.0 | 35.3 | 山东 |
| 棱丝瓜 | 9.5 | 9.5 | 6.6 | 0.0 | 43.9 | 山东 |
| 螺丝椒 | 7.0 | 7.0 | 6.3 | 0.0 | 10.8 | 山东/广东 |
| 毛豆 | 9.0 | 9.0 | 7.5 | 0.0 | 20.0 | 海南 |
| 平菇 | 6.6 | 6.6 | 6.0 | 0.0 | 9.6 | 本地 |
| 青甘蓝 | 1.1 | 1.1 | 1.2 | 0.0 | -4.3 | 四川 |
| 青泡椒 | 3.8 | 3.8 | 6.0 | 0.0 | -36.7 | 山东/福建 |
| 青笋 | 1.7 | 1.7 | 1.6 | 0.0 | 6.2 | 许昌/安徽 |
| 秋葵 | 9.5 | 9.5 | 11.9 | 0.0 | -20.2 | 海南 |
| 球生菜 | 3.2 | 3.2 | 4.5 | 0.0 | -28.1 | 云南/海南 |
| 生姜 | 7.7 | 7.7 | 4.5 | 0.0 | 70.8 | 山东 |
| 十香菜 | 4.3 | 4.3 | 5.0 | 0.0 | -14.0 | 中牟 |
| 双孢菇 | 11.2 | 11.2 | 9.3 | 0.0 | 20.7 | 新乡/开封 |
| 蒜黄 | 5.8 | 5.8 | 10.9 | 0.0 | -46.5 | 山东/本地 |
| 蒜米 | 7.0 | 7.0 | 6.4 | 0.0 | 9.4 | 本地 |
| 蒜苔 | 3.1 | 3.1 | 4.4 | 0.0 | -29.5 | 中牟/云南 |
| 田七 | 3.3 | 3.3 | 2.5 | 0.0 | 30.0 | 中牟 |
| 甜豆 | 22.0 | 22.0 | 22.8 | 0.0 | -3.5 | 昆明/云南 |
| 土豆 | 2.6 | 2.6 | 2.3 | 0.0 | 13.0 | 云南/山东 |
| 西红柿 | 1.7 | 1.7 | 2.2 | 0.0 | -22.7 | 银川/山东 |
| 西芹 | 2.3 | 2.3 | 4.4 | 0.0 | -49.0 | 山东 |
| 香菜 | 13.1 | 13.1 | 4.6 | 0.0 | 184.8 | 中牟 |
作者：张振中
审核：宁亚兵
2020.06.12
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