果蔬月行情分析（2021.0.8.01— —2021.08.31）

河南万邦国际农产品物流股份有限公司2021年09月08日 17:31

果蔬市场月行情分析

（2021.08.01-2021.08.31）

一、市场基本概况
   本月万邦果蔬市场农产品价格总体稳定，果品价格继上月后继续呈现小幅度下降的态势；蔬菜价格继上月后继续呈现小幅度上涨的态势。果蔬价格下降/上涨主要原因：一方面与农产品供应周期有一定的关系；另一方面与省内降雨及疫情防控有很大关系。
    通过每日价格监测数据分析了解到：万邦市场监测的73个常见蔬菜品种中，本月平均价格与上月相比上涨的有49个品种；价格下降的有21个品种；价格基本持平的有3个品种。监测的51个常见的水果品种中，价格与上月相比上涨的有17个品种，价格下降的有29个品种，价格持平的有5个品种。
    本月监测的73个常见蔬菜平均价格约是5.86元/公斤；上月平均价格约是5.50元/公斤，环比上涨约6.54%；去年八月份平均价格约是5.82元/公斤，同期比上涨约0.69%。本月监测的51个常见水果平均价格约是7.82元/公斤；上月平均价格约是8.33元/公斤，环比下降约6.12%；去年八月份平均价格约是8.02元/公斤，同期比下降约2.49%。
    本月市场部分单品供货量持续增大。继七月份果品市场部分新品上市，货量逐步增加，八月份产地、货量进一步增多，部分品种即达峰值。比如葡萄、阳光玫瑰、石榴等。同时由于降雨、疫情等多重因素影响，造成价格出现持续走低。比如巨峰葡萄，月初价格约5元/斤；月末价格约3元/斤；降幅达40%。青提，月初价格约4元/斤；月末价格约3元/斤；降幅达25%。榴莲，月初价格约24元/斤；月末价格约20元/斤；降幅达17%。
    继7月下旬的强降雨影响下，八月份的郑州又受到疫情及连续降雨“光顾”，可谓是“雨疫交加”“迭代前行”。为保障农产品充足供应，万邦市场号召全体商户积极组织货源，调配农产品物资，并坚决做到“不加价”“不断供”“不停运”；组织相关部门实时采价、精准报价、科学稳价，切实保障市场农产品价格稳定。现在市场各类农产品物美价廉，供应充足。与此同时，一年一度的中秋佳节即将来临，万邦市场举办的第五届月饼展销会正在展销中，各类网红产品、风味产品等丰富多样，可供消费者选择的品种丰富，欢迎来到万邦国际农产品物流城选购。
（二）与上月相比，本月果品平均价格继续呈现下降趋势；蔬菜平均价格呈现上涨趋势，根据每天价格监测数据分析及商户调研了解到：
    1.果品均价下降主要原因：(1)本月受到疫情及持续的降雨影响，部分区域实施封控、交通管制等防雨防疫措施，造成运输受到一定限制及消费需求有所下降。果品经营户为快速出货，加快资金流转，选择降价销售所致；(2)本月随着部分果品单品大量上市，供货量快速增加，对于农产品价格下浮也起到一定的作用。
    2.蔬菜均价上涨主要原因：(1)受降雨影响，部分农产品产地受到降雨影响，产地出货量有所下降，造成产地价格有所上调；(2)由于降雨及疫情等影响，运输费用有所上涨；(3)受疫情影响，部分消费者存在“囤货”现象。以上原因致使供需出现波动，造成市场部分农产品价格稳中有所上浮。截止本月末，郑州地区已全面解封，各企事业单位、学校、饭店、工地等会陆续复产复工，同时由于中秋佳节临近，进入9月份后，会出现一波交易高峰，蔬菜需求会进一步加大。
二、本月市场热点话题
（一）网红水果：阳光玫瑰
    根据市场供应情况及供应商户了解到：阳光玫瑰5、6月份开始上市，主产区在云南，在上市初期价格40-50元/斤；进入7月份产地转移，主产区主要有四川、湖南等；价格在14-17元/斤；进入8月份，产区进一步增加，包含有四川、湖南、湖北、陕西、河南部分区域等，价格在8-12元/斤。由于受到品级、产地等因素影响，致使价格存在差异，总体降幅比较明显。
阳光玫瑰价格下降的主要原因：
    1.产地增加，货量大：进入8月份，阳光玫瑰供应产地逐步增加，一方面由于运输距离缩短，运输费用有所下降；另一方面由于货量较大，竞争加强，致使价格出现下降。
    2.疫情、降雨影响：8月份，由于受到疫情、降雨影响，消费动力不足，阳光玫瑰经营商户为快速销货，提高资金周转，对于价格下调也有一定的影响。
    3.品质原因：阳光玫瑰在上市初期，品质较好，随着产区的不断增加，产品品质参差不齐，拉低了产品价格。
（二）翠绿蔬菜：大白菜
    根据市场供应情况及供应商户了解到：6月份大白菜供应主要是本地白菜为主；进入7月份至今，本地白菜结束销售周期，大白菜供应产地变更为河北、内蒙等区域，供应周期约3个月。7月初大白菜价格约0.5元/斤；8月初大白菜价格约0.8元/斤；涨幅约60%。涨幅比较明显。
大白菜价格上涨的主要原因：
    1.降雨、疫情影响：由于部分产区受到8月份连续降雨影响，产地出货量小；且部分区域受到本轮疫情影响，大白菜需求增加，致使产地大白菜价格出现上涨。
    2.运费上涨：由于郑州地区受到强降雨及本轮疫情防控影响，交通通行受限，或者担心疫情，造成运输费用有所上涨致使大白菜供应成本增加。
    预计：随着疫情的有效控制、本轮降雨的结束，产地供应逐步恢复正常、运输成本会逐步下降，产品价格“应该会出现下降”。但郑州及部分区域解封后，企事业单位的复产复工、学校开学等因素，对于白菜的需求会进一步增加，供需矛盾中和，致使大白菜价格会保持稳定一段时间。
三、本月部分水果价格变动幅度统计表：

序号	品名	产地	七月份价格元/公斤	去年八月份价格元/公斤	八月份价格元/公斤	同期比（%）	月环比（%）
1	青甘蓝	河北	1.13	1.26	1.67	0.33	0.48
2	蟹味菇	本地	6.42	6.01	9.38	0.56	0.46
3	菜南瓜	山东	2.10	5.08	3.04	-0.40	0.45
4	芹菜	河南	2.50	2.79	3.58	0.28	0.43
5	大葱	山东	1.75	2.24	2.46	0.10	0.41
6	包菜	山西	0.92	1.91	1.27	-0.34	0.38
7	大头青	中牟	2.46	4.27	3.31	-0.22	0.35
8	长豆角	广西/本地/云南	4.04	4.88	5.27	0.08	0.30
9	上海青	中牟	2.82	3.96	3.66	-0.08	0.30
10	小茴香	中牟	8.96	5.67	11.50	1.03	0.28
11	小芋头	山东	3.36	4.91	4.30	-0.12	0.28
12	金针菇	河北/佛山	4.01	5.24	5.00	-0.05	0.25
13	茼蒿	中牟	8.95	10.48	11.14	0.06	0.24
14	香菇	灵宝/东北/河北	8.24	13.27	10.09	-0.24	0.22
15	芥兰	中牟	10.05	6.25	12.15	0.94	0.21
16	海鲜菇	山东/本地/福建	5.81	8.80	6.98	-0.21	0.20
17	荷兰土豆	山东	2.59	2.44	3.06	0.25	0.18
18	青茄	东北	2.18	1.15	2.57	1.23	0.18
19	菜心	本地	5.92	5.32	6.96	0.31	0.18
20	香葱	中牟	5.01	8.49	5.87	-0.31	0.17
21	花菜	本地	3.97	3.79	4.65	0.23	0.17
22	胡萝卜	河北/山东/开封	1.83	3.01	2.11	-0.30	0.15
23	紫甘蓝	山东	1.17	1.26	1.34	0.06	0.15
24	扁豆	云南/山东/兰州	7.68	6.62	8.78	0.33	0.14
25	茭白	云南	8.26	7.83	9.37	0.20	0.13
26	苦瓜	山东/河南	3.43	4.17	3.88	-0.07	0.13
27	平菇	本地	6.34	6.40	7.14	0.12	0.13
28	蒜黄	山东/本地	8.00	16.16	9.00	-0.44	0.13
29	杏鲍菇	河北/江苏/福建/江苏	5.15	5.50	5.67	0.03	0.10
30	丝瓜	滑县/山东	3.90	3.97	4.26	0.07	0.09
31	白灵菇	山东/濮阳/上海	12.89	16.00	13.90	-0.13	0.08
32	红洋葱	甘肃	1.80	0.99	1.92	0.94	0.07
33	茶树菇	福建	10.04	8.50	10.59	0.25	0.05
34	秋葵	海南	9.68	9.25	10.21	0.10	0.05
35	红尖椒	山东/辽宁	5.23	6.20	5.44	-0.12	0.04
36	四季豆	南阳	10.13	6.73	10.50	0.56	0.04
37	圣女果	广西/山东	4.35	5.35	4.48	-0.16	0.03
38	十香菜	中牟	6.20	7.43	6.30	-0.15	0.02
39	双孢菇	新乡/开封	8.05	11.20	8.10	-0.28	0.01
40	紫薯	越南	6.87	6.80	6.82	0.00	-0.01
41	青笋	许昌/安徽	2.83	2.55	2.79	0.09	-0.01
42	菠菜	本地	8.42	9.97	8.24	-0.17	-0.02
43	蒜米	本地	7.18	4.74	6.97	0.47	-0.03
44	杭茄	山东	5.50	7.60	5.33	-0.30	-0.03
45	红泡椒	山东	3.87	6.33	3.56	-0.44	-0.08
46	佛手瓜	山东	4.63	5.73	4.20	-0.27	-0.09
47	彩椒	山东	8.81	7.42	7.86	0.06	-0.11
48	黄洋葱	甘肃/江苏	2.03	1.06	1.77	0.67	-0.13
49	荷兰豆	云南/兰州	16.00	10.75	13.94	0.30	-0.13
50	西芹	山东	5.57	3.97	4.85	0.22	-0.13

四、本月部分蔬菜价格变动幅度统计表：

序号	品名	产地	七月份价格元/公斤	去年八月份价格元/公斤	八月份价格元/公斤	同期比（%）	月环比（%）
1	绿宝甜瓜	河北	5.46	3.20	6.26	0.96	0.15
2	白椰子	泰国	6.81	9.00	7.75	-0.14	0.14
3	特小凤西瓜	江苏	4.17	4.60	4.70	0.02	0.13
4	油桃	开封/本地	4.81	2.60	5.41	1.08	0.12
5	秦美猕猴桃	陕西	4.18	5.93	4.59	-0.23	0.10
6	红富士陕西80	陕西	5.25	5.33	5.65	0.06	0.08
7	红富士陕西75	陕西	4.02	4.53	4.24	-0.06	0.05
8	金帅苹果	东北	5.87	6.80	6.14	-0.10	0.05
9	红富士烟台75	烟台	5.74	5.90	5.71	-0.03	-0.01
10	莲雾	海南	22.32	34.00	22.20	-0.35	-0.01
11	百香果	越南	20.81	14.29	20.62	0.44	-0.01
12	带字苹果	山东	8.54	8.80	8.38	-0.05	-0.02
13	红富士烟台70	烟台	4.82	5.56	4.72	-0.15	-0.02
14	澳芒	四川	10.79	13.87	10.26	-0.26	-0.05
15	蛇果	美国	6.39	6.25	6.00	-0.04	-0.06
16	麒麟西瓜	商丘/浙江	5.23	4.93	4.88	-0.01	-0.07
17	凯特芒果	泰国	7.68	7.44	7.14	-0.04	-0.07
18	香蕉	老挝/国产	4.67	5.00	4.31	-0.14	-0.08
19	花牛苹果	甘肃	5.47	9.24	4.96	-0.46	-0.09
20	皇冠梨	河北	5.28	3.95	4.74	0.20	-0.10
21	西州蜜	新疆	3.02	4.25	2.66	-0.37	-0.12
22	榴莲	泰国	47.49	33.50	40.48	0.21	-0.15
23	红心火龙果	海南	6.57	7.25	5.60	-0.23	-0.15
24	无核提子	洛阳	16.06	14.00	13.45	-0.04	-0.16
25	千禧果	山东/广西/海南	7.19	5.72	5.94	0.04	-0.17
26	红提	云南	8.92	8.91	7.35	-0.18	-0.18
27	青柠檬	四川	7.40	7.50	6.07	-0.19	-0.18
28	木瓜	广西	4.94	4.00	3.98	-0.01	-0.19
29	水蜜桃	河北/成都	14.56	8.76	11.29	0.29	-0.22
30	夏黑葡萄	陕西	11.05	10.50	7.02	-0.33	-0.36