水产市场一周行情走势（2021.08.14-2021.08.20）
一、市场基本概况
水产市场每天监测统计各种肉类、海鲜、淡水鱼、蛋类、副食各品类价格，价格统计为鲜品，不含冻品。本周万邦水产市场价格与上周相比呈现平稳趋势。
本周水产交易量同上周相比基本持平，受到疫情影响，家庭人员非必要不外出，郑州及周边饭店大部分关门，消费端水产类购买需求大幅减少，来市场采购商数量比正常时期有较大减少，市场交易还处于低迷状态。
畜禽肉类中最常吃的猪肉本周价格有小幅下降。白条猪本周平均价为21.00元/kg，上周平均价为21.60元/kg，上月同期平均价为22.00元/kg，周环比下降2.77%，月环比下降4.55%。下降主要原因为近期达到出栏标准的大生猪集中出栏，加上疫情原因整体消费需求减少，毛猪收购商收货不积极，养殖户降价出售，市场毛猪收购价下跌，市场销售价也跟着下降。其他肉类价格稳定，白条鸡平均价为13.00元/kg，鲜牛肉平均价为70.00元/kg，鲜羊肉平均价为70.00元/kg。
海鲜类中人们常吃的基围虾、花甲、蛏子、鲈鱼、多宝鱼、梭子蟹等大部分品种价格稳定，基围虾本周平均价为62.00元/kg，花甲平均价为7.00元/kg。
淡水鱼类本周价格稳定，草鱼本周平均价为22.00元/kg，黑鱼平均价为29.00元/kg，鮰鱼平均价为25.00元/kg。
副食类中豆制品、面制品等价格稳定，常见的绿豆芽价格为2.00元/kg，豆腐价格为4.00元/kg。蛋类中鸡蛋价格出现下降，其他蛋类价格稳定。
二、热点话题
鸡蛋
本周鸡蛋价格继续一路下降，上周从最高点11.9元/kg下落到10.7元/kg，本周继续开始一路下落到9.83元/kg。本周平均价为10.22元/kg，上周平均价为11.26元/kg，上月同期平均价为8.60元/kg，周环比下降9.23%，月环比上涨18.83%。本周鸡蛋出现下跌的主要原因有：
1.价格回调影响
前期河南地区发生的暴雨和疫情，对人们的生活造成了很大影响，鸡蛋价格因为产地部分运输中断和居民集中囤货影响造成短期内一路大幅上涨，据商户了解此次上涨属于短期异常上涨，不属于正常价格波动。随着后期各项生活逐步恢复正常和人们消费回归理性，鸡蛋需求回归正常，鸡蛋价格开始回落逐步回归，本周也在正常回调中，造成价格持续下降。
2.天气影响
近期周边产地出现下雨，鸡蛋遇水遇潮不易储存，各级经营商户都不存货，基本维持当天要多少货进多少，产地鸡蛋出货速度减慢，加剧了价格下跌，造成了鸡蛋价格持续下降。
随着鸡蛋价格逐步回归正常，预计短期内鸡蛋价格会逐步平稳，不会跟前期一样有大幅度波动。
作者：刘亚楠
审核：李海燕
日期：2021.08.20
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