“蓝莓自由”背后的产业新动向

来源:新华每日电讯
 
“蓝莓自由”成为近期社交平台的热词。曾经,蓝莓是水果店里的“奢侈品”,一小盒动辄几十元。近年来,随着国内蓝莓种植规模快速扩大、产能稳步提升,蓝莓价格明显走低,正以更加亲民的姿态走进市场。

在云南昆明大观篆新农贸市场,来自澄江、蒙自等产地的蓝莓整齐摆放,近日价格集中在每公斤30元至60元区间,不少市民游客在蓝莓摊位前选购;千里之外的上海,消费者通过手机下单,次日就能收到云南直发的新鲜蓝莓,单盒125克的蓝莓价格降至十元出头。

“云南蓝莓集中在3月到4月成熟上市,供应量一上来,价格就下来了。”昆明大观篆新农贸市场商户杨芳告诉记者,近期蓝莓价格走低,最直接的原因是主产区阶段性供应量大幅增加。她摊位上的“高山花香蓝莓”近期售价为每公斤50元,较春节期间每公斤90元至120元的价格下降约一半。

“今年春季气候条件整体偏优,光照充足,多个产区的蓝莓成熟期高度重合,供给量集中增长。”中国果品流通协会相关负责人介绍,今年蓝莓产量同比有所增加,随着云南产区的持续供应,蓝莓价格短期将在低位运行。

蓝莓价格回落,既有短期供给集中释放的原因,更折射出我国蓝莓产业规模化、设施化的全面升级。

近年来,我国蓝莓产业实现跨越式发展。吉林农业大学教授李亚东介绍,2020年以后,我国蓝莓产量稳居全球第一。当前,我国蓝莓产业已形成全国性产区布局,主要产区包括云南、四川、辽宁、山东等地。其中,云南蓝莓产量全国第一,约占全国产量的三成。

统计显示,2021年至2024年,万吨。企查查数据显示,近十年我国蓝莓种植相关企业存量持续攀升,到2025年末已达6002家,较2016年末存量增长约182%。

产业扩张的背后,是种植技术的突破。记者近日走进云南蓝莓主产区的蒙自市,连片的现代化设施大棚铺展在田间,一排排蓝莓植株整齐栽种在特制基质盆中,工人穿梭其中忙着采收蓝莓。

云南省农业农村厅高原特色农业发展处相关负责人介绍,云南走出“设施大棚+基质栽培”的特色种植模式,把蓝莓种在调配好的基质盆中,配合水肥一体化等技术,实现生产环境可控、蓝莓产量大幅提升。

李亚东介绍,随着技术的推广与普及,蓝莓基质栽培以其生长速度快、早期丰产、水肥管理标准化、省力化等巨大优势,成为我国近几年和未来蓝莓种植的主要方式。

同时,产业组织模式创新进一步降低流通成本、提升效率。在云南,各蓝莓产区因地制宜探索出家庭农场、合作社牵头种植等联农带农利益联结模式,把小农户融入现代产业链,高效整合土地、劳动力、资金等要素。

“我们基地的新鲜蓝莓在采收后48小时内即可送达北京、上海等地消费者。”蓝莓行业从业者王瑞介绍,蓝莓基地直供、冷链运输等模式进一步压缩了中间环节,流通损耗大幅下降,也为终端降价留出空间。

价格亲民让消费者受益,但产业不能陷入“越种越多、越卖越便宜”的恶性循环。中国果品流通协会相关负责人介绍,对消费者而言,蓝莓大幅降价短期会带来价格实惠的好处,但长期来看,可能导致渠道供货的品质参差不齐,难以买到优质优价的蓝莓。

“蓝莓产业要跳出价格竞争,走高质量发展路径。”云南省农业科学院高山经济植物研究所所长和加卫观察到,目前蓝莓市场已出现明显分化,高端精品果依然保持高价,大果径、品牌化产品深受高端商超与礼品市场青睐;大众消费市场则主打性价比,满足日常需求。

在和加卫看来,蓝莓产业要坚持差异化错季发展,充分利用南北气候和海拔差异,结合品种、技术等,精准安排上市期,用时间差换取效益空间。同时,加快发展精深加工,开发非浓缩还原果汁、花青素提取物等产品,延伸产业链,提升产品附加值。

放眼全国,云南依靠气候优势错峰上市,山东、辽宁等专注高品质鲜果,四川、安徽等加工与鲜食兼顾,正逐步形成分工清晰、优势互补的产业格局。

“行业要严守绿色安全底线,让高品质成为国产蓝莓的核心竞争力。”王瑞认为,蓝莓产业要坚持绿色规范种植,保持果实品质稳定,让消费者认可、种植者增收,实现可持续发展。(来源:新华每日电讯)