浙江武义:绿叶变“金叶”,抹茶甜心头

来源:新华每日电讯
 
春风吹过浙中腹地,浙江武义县的12万亩茶园吐露新绿。在这个“中国有机茶之乡”,一场从“喝茶”到“吃茶”的产业转型正在上演。

群山环绕的武义,种茶历史悠久。1994年,“武阳春雨”便在全国名茶评比中崭露头角。近年来,面对激烈竞争,武义茶人没有守着老招牌吃老本,而是瞄准新赛道——将优质鲜叶制成抹茶,碾出新价值,也让茶农的腰包鼓了起来。

走进壶山街道的茶园,一行行茶树被黑色遮阳网覆盖得严严实实。“这可是我们的‘致富帐’!”茶农董金来掀开网布,指着嫩绿茶芽说,他家有近9亩的茶园,以前只采春茶,采完就闲了大半季。近年来,茶园改造成抹茶原料基地后,亩均纯收益提高了1000多元。

“遮阴能提升叶绿素与氨基酸含量,造就抹茶海苔香的风味。”他补充道,有机抹茶茶园的生产标准严苛,不施化肥,病虫害防治仅用可降解生态农药及物理技术。

在武义,像董金来这样靠抹茶产业增收的农户越来越多。过去,茶农们常为茶叶卖不上价、找不到销路而发愁。如今,当地通过构建“村党支部+龙头企业+合作社+农户”的发展模式,把原料供应端的各方力量拧成一股绳,有力推动了抹茶产业的发展。壶山街道上端头村茶农施生法对此深有感触:“以前卖茶得看茶贩子的脸色,现在只管种好茶,种多少,企业收多少,收购价比普通茶叶高出30%以上。”

茶园提供高品质原材料,抹茶加工车间则加紧生产。在浙江乡雨茶业有限公司,8条全自动碾茶生产线马力全开,24小时不停歇,加工车间里弥漫着独特的海苔香。

“4月到6月是抹茶生产黄金期,公司一天能消化30多吨鲜叶。”公司负责人祝凌平说,企业2020年转型做抹茶,如今抹茶相关产品年产值突破4000万元,抹茶也成为企业发展的新支柱。

在浙江更香有机茶业开发有限公司,新增的两条碾茶生产线正在试运行。作为国际某大品牌多年的供应商,更香公司碾茶订单排到了今年底。“有机抹茶是金字塔尖的产品,价格还能高出20%。”公司总经理金国庆说,通过发展抹茶产业,企业今年产值有望增加40%。

据了解,为推动抹茶产业发展,2024年以来,武义县不断深化茶产业党建联建机制,由县茶叶行业党委牵头,联合县委组织部、县委社会工作部、县农业农村局等部门和重点产茶镇街、行业协会党组织,建立了抹茶产业发展联席会商制度,以座谈会、现场会等形式定期收集抹茶企业和农户在政策、用地、资金、技术等各方面的需求,形成“四张清单”,及时化解发展堵点。

一片叶子,绿了山野,甜了日子。截至2025年底,武义全县抹茶(碾茶)产量超800吨,产值突破1.2亿元,近万名茶农户均增收1万元以上。随着抹茶产业持续向好,2026年武义县抹茶原料基地面积有望突破2.5万亩,产值预计达到2亿元。(记者李平)