特种珍稀蔬菜金丝瓜成品瓜

名贵新菜种　 生搅金丝瓜 
　　　 —— 金丝银翅独一味,健康美食世间稀 
　　金丝瓜,又称金瓜或搅瓜,别名还有:绞瓜、粉丝瓜、鱼翅瓜、面条瓜、四季美角瓜等。 
　　金丝瓜为葫芦科南瓜属美洲南瓜的一个变种,以其独特的“金丝银翅、天然粉丝”之奇异造型和“清香脆爽、植物海蛰”之珍馐美味闻名于世,清朝乾隆皇帝巡视江南时曾品尝过金丝瓜,品尝后龙颜大悦,极其赞赏金丝瓜的美味,称赞其“清心止渴,脆嫩爽口”,自此金丝瓜被列为皇宫贡品。 
　　生搅金丝瓜,江苏农业研究所新开发的名贵珍稀新菜种。与老品种相比,无需冷冻或加热,即可生搅出丝。且嫩瓜老瓜皆可食用,尤以老瓜为佳,其食用方法独有特色:将瓜切开去瓤后,用手轻揉瓜皮四周,即可生搅分离出金黄色的、2毫米粗细的、晶莹透亮的缕缕细丝来,形如粉丝、状如鱼翅,做成菜肴则不黏不碎,清脆爽口、丝丝香甜,脆如海蜇,口感绝佳,因此有"素海蜇"、“鱼翅粉”的美称。　
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