红龙果

火龙果的称呼,各地不一。英文Dragon fruit/Pitaya fruit,拉丁名:Hylocereus undatus
　因其肉色不同果肉可分成红色、白色、黄色三种。红肉称为红龙果,白肉称为玉龙果,黄肉称为黄龙果。火龙果因其外表肉质鳞片似蛟龙外鳞而得名。
　　其富含大量果肉纤维,有丰富的胡萝卜素 ,维他命B1、B2、B3、B12、C......等,果核内　)黑色芝麻之种子) 更含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及各种酶、白蛋白、纤维质及高浓度天然色素花青素 )尤以红肉为最),花、茎及嫩芽更有如其近亲　)芦荟) 之各种功效。
　可预防便秘, 促进眼睛健康, 增加骨质密度, 助细胞膜生长, 预防贫血, 抗神经炎, 预防口角炎.增加食欲, 美白皮肤,防黑斑等的功效
　值得注意的是火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖,糖分以葡萄糖为主,这种天然葡萄糖,容易吸收,适合运动后食用。但火龙果的葡萄糖不甜导致大家误以为这是低糖水果,其实火龙果的糖分比想象中的要高一些,需要注意的是糖尿病人不宜多吃。