湖南野鸡山鸡

山鸡又名野鸡、雉鸡、环颈雉,隶属鸟纲、鸡形目、雉科。山鸡肉属高蛋白、低脂肪食品,肉质鲜美细嫩,营养价值全面。羽毛色彩鲜艳美观,华丽高雅。雉鸡具有较高的繁殖能力,每只雌山鸡年产蛋100-120枚。就目前市场需求和人们消费水平来看,饲养山鸡经济效益较好。为了确保山鸡养殖成功,本社积累几年的养殖经验总结出以下几点:
　1.熟悉山鸡的生活习性。山鸡适应性和抗病力强,耐高温,抗严寒,所以人工饲养不受地域的限制;山鸡群集性强,组成相对稳定的“婚配群”,活动在自己的领土上,适合人工大群饲养;山鸡食量小,食性杂,喜欢少吃多餐;
　2.合理选址和布局。场址要求选择在地势平坦向阳、座北朝南、高燥而利于排水的地方。鸡舍要求保温性能好,便于通风、干燥、清洁和消毒,有利于防疫操作,育雏舍与育成舍要有一定的间隔。鸡舍要防止鼠、猫、蛇等的入侵,要搭建防飞网以防鸡只飞逃。另外,要有栖架、沙池等设施。
　3.严把引种关。要重视种苗的选购,并严格把关。优质种苗均应是:绒毛洁净有光泽,蛋黄吸收良好,腹部平坦,脐带部愈合良好、干燥,而且背腹部有绒毛覆盖。雏雉站立稳健有力,叫声洪亮,对光线和声音反应敏感,体形匀称。