甘蓝红色素
- 2006年11月25日 14:35发布单位：青岛清华紫光天然色素有限公司 查看联系方式
- 类 别：10
- 参考价格：电话联系
- 产 地：青岛
- 产品规格：E(1%,1cm)=10/20 液体 E(1%,1cm)=40 粉末
- 商标时间：0001年01月01日
- 点击次数：1130
甘蓝红色素
[产品简介]
甘蓝红色素是从十字花科植物甘蓝(Brassica Oleraea var. Capiata L.,别名红卷心菜) 中提取的天然食用色素。该色素为数种花色素苷的混合体,尚含黄酮和单宁。本产品为紫红色液体或粉末,易溶于水及乙醇水溶液,不溶于油脂、无水乙醇。其色调及稳定性受PH影响:酸性时呈稳定的红色或紫红色;中性时呈蓝色;碱性时呈不稳定的绿色。适用于配制酒、碳酸饮料、果汁(味)型饮料、果酱、糖果等的着色。
产品质量符合FAO/WHO国际标准。
产品技术指标:
质量指标 粉 末 液 体
10-70 10-30
干燥失重 ≤ 10%
灰分 ≤ 9% 5%
砷 ≤ 4mg/kg 4mg/kg
铅 ≤ 5mg/kg 5mg/kg
重金属 ≤ 20mg/kg 20mg/kg
细菌总数 ≤ 1000个/g 1000个/g
大肠杆菌 ≤ 30MPN/100g 30MP
[产品简介]
甘蓝红色素是从十字花科植物甘蓝(Brassica Oleraea var. Capiata L.,别名红卷心菜) 中提取的天然食用色素。该色素为数种花色素苷的混合体,尚含黄酮和单宁。本产品为紫红色液体或粉末,易溶于水及乙醇水溶液,不溶于油脂、无水乙醇。其色调及稳定性受PH影响:酸性时呈稳定的红色或紫红色;中性时呈蓝色;碱性时呈不稳定的绿色。适用于配制酒、碳酸饮料、果汁(味)型饮料、果酱、糖果等的着色。
产品质量符合FAO/WHO国际标准。
产品技术指标:
质量指标 粉 末 液 体
10-70 10-30
干燥失重 ≤ 10%
灰分 ≤ 9% 5%
砷 ≤ 4mg/kg 4mg/kg
铅 ≤ 5mg/kg 5mg/kg
重金属 ≤ 20mg/kg 20mg/kg
细菌总数 ≤ 1000个/g 1000个/g
大肠杆菌 ≤ 30MPN/100g 30MP
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