锅圈创新三二一产联动 助力地标农产品产业化发展

甘肃武都的花椒、重庆的“石柱红”辣椒、云南大关的筇竹笋、江苏宝应的荷藕……近年来,一个个具有国家地理标志和乡土特色的农产品,正驶入产业化发展的快车道,为乡村特色产业高质量发展积蓄新势能。

  地方政府因地制宜持续推动特色产业发展壮大,通过全产业链拓展产业增值增效空间,这其中,就有锅圈这样的供应链企业的身影:其探索的一条依托全链路的供应链布局,“三二一产联动”助力乡村振兴的新路径,正受到多方关注。

  打造全链路供应体系 用数字化驱动一产发展

  “我们找到一条关于乡村振兴的新路径:依托前端销售数据,三、二、一产联动,反向推动工厂开发适销对路的产品,工厂再与田间地头的种植、养殖打通,实现订单农业,用数字化推动了一产的发展,种养殖业的数字化应用。”锅圈董事长杨明超谈到。

  在重庆石柱土家族自治县桥头镇,锅圈采购员(右)与当地村民一同采摘“石柱红”辣椒。

  具体来看,作为一家社区餐饮数字零售化企业,锅圈一头连着百姓的餐桌,一头连着乡村的田间地头。锅圈积极响应国家乡村振兴的号召,通过打造数字化的全链路供应体系(销售、采购、生产、运输、仓储、销售,组成闭环),联动三、二、一产生产要素,推动构建完整完备的农业全产业链,赋能乡村振兴。

  在下游市场端,公开资料显示,锅圈目前在售产品品类有700余款,线下门店已突破万家,覆盖了全国31个省级行政区。与此同时,锅圈建立的云信息中心,已将大数据应用至整个供应链,支撑起了这些产品的生产供应以及质量把控。依靠全国统一大市场的优势,锅圈通过对线上、线下渠道的经营分析,结合前端消费数据的反馈,能够精准把握消费需求,反向推动工厂生产。

  在上游,锅圈自建、联营、合作了数百家食品工厂。采购过程中,为更好把控食材品质,其原材料多是从上游产地源头直采直供,相关工厂往往也都选择当地特色食材的区域聚集区。这个过程中,锅圈在守护消费者舌尖美味的同时,亦促进了乡村产业升级,带动了当地农户增收。

  农大教授:锅圈是推进农业“三产融合”的典型代表

  前述的大关筇竹笋、武都花椒、石柱红辣椒和宝应荷藕等国家地标产品,就是锅圈线上线下平台在售的笋类产品、川味火锅底料及藕类产品的部分原料来源,这些关联,也是锅圈创新三二一产业融合发展,助力乡村振兴的缩影。

  在云南大关,随着近年来锅圈合作工厂在产地建厂,依托市场消费信息反馈,当地农产品加工业得以进一步发展,竹笋经过加工,变身为泡椒笋、火锅笋片等多种加工产品,产品货架期和附加值得以延长和提高,并带动当地原料需求和采购价格一路上涨,促进了当地标准化种植,助力一产发展。

锅圈位于甘肃武都的花椒种植基地

  在甘肃武都,当地荣升合作社负责人赵荣升近年来收的花椒多是“一级好货”,其中大部分供给锅圈合作工厂。他介绍,随着消费终端不断升级,锅圈等企业对高品质产品的需求增强,推动当地花椒等级从三级细分至五级,持续激发椒农们探索嫁接改良等技术,以提质增效。

  锅圈等企业的介入,把消费者的意见带到二产,推进农产品初加工和精深加工,让二产强起来;二产好的发展又驱动了标准化种、养殖,让一产优起来……三二一产联动发展,有助于推动特色产业迈向产业化,持续稳定释放更多发展潜力。

  中国农业大学教授张正河受访时谈到,“在农村发展过程中,‘三产融合’是大势所趋。只有‘三产融合’才能让产业链更长、更粗、更宽和更具有韧性。锅圈从质量标准、客户需求、地方特色产业等维度,把好的产品组织起来,通过锅圈的平台,送到各个消费终端,是推进‘三产融合’一个非常典型的代表。”来源:新华网